“现在，每个工作日中午就有将近100单。”钱淑君边说边打包好一个大单，目测是六七个人的分量，送餐地址是一家保险公司。记者跟着外卖小哥一起找到了点单的顾客莫先生，一问才知道，他是店里的老客。“以前点外卖，一次最多两三个菜，一吃就腻了，还容易浪费，现在这样多好，一桌摆了十几道小碗菜，好吃还不剩。”莫先生说，他和5位同事一起吃工作餐，人均也就20元出头，当天这顿是他请客，“我们公司没有食堂，今天就是给大家推荐一下这种新吃法！”
下午2点多，店里的午餐高峰总算忙过去了，钱淑君抽空感叹了一句：“虽然每单利润很薄，但忙起来总是好的！”
短短2个多月，钱淑君店里的外卖“小碗菜”已经做得有声有色，她这样总结自己的体会：“菜量小了，价格也便宜了，我们把握品质，把选择权交给顾客。当然，更重要的是，国家呼吁大家参与‘光盘行动’，我们杭帮菜也搭上了‘顺风车’，这是‘新食尚’。”
当初做“小碗菜”时，钱淑君和合伙人考虑过要不要换个品牌，就算搞砸了也不影响老店的名声，可后来还是坚持用经营了好几年的杭帮菜老招牌。“这个牌子就像是我们的孩子一样。”钱淑君说。
