编导手记 | 这碗灌肠真不孬

2020-11-04 22:02:12 作者: 编导手记 |

大家好,我是本集筲灌肠的导演。来河南的几天,我学会了一个很有灵魂的词汇——“中”!

在楚旺有一家筲灌肠店,这家店在楚旺非常出名,神奇的是它没有店面,也没有招牌,但也正是因为如此,每个食客进门都像回家一样。

虽然是在一个小镇子上,但是它的名声已经传到了市里,即使这个地方真的有些难找,我们去踩点的时候也是一路问着路过来的,但是附近的人也都习以为常了,看来平时也不乏有外地的食客慕名而来。

走进店里,几张桌椅,几位老人,一股浓厚的质朴感扑面而来,这里保留了传统的器具,一部小推车就摆放在厨房门口。熟人之间相互的问候唠嗑,一起吃着灌肠,这是当地人每一天的开始,来这里吃灌肠已经成为了他们生活的习惯。

一碗筲灌肠,做了三十多年还是一样的味道,一份最淳朴的味道,在外打拼的人们,还来不及回家,带着行囊风尘仆仆,“老板,来一碗肥点嘞!”看到老板娘刘美婷端上一碗满满的灌肠,突然有一种回到家中吃上爷爷奶奶亲自做的热腾腾熟食的亲切感,原来吃的不止是美味,也是回忆和乡愁。

但实不相瞒,摄制组也确实被灌肠的制作过程和卖相吓到了,所以当一碗热腾腾的灌肠摆在我们面前的时候,大家都展现了十万分的团结友爱,围坐在灌肠边上保持微笑互相谦让起来。

但是听着周围不断传来“吸溜吸溜”的声音,咽喉滚动,口水还是不争气地流了下来,然后撸起袖子,学着老客们的样子,淋上蒜汁浇上辣油,就是呼哧呼哧地往嘴里塞。

“欧呦 ~ 中!”原来,河南人的“中”都是发自内心的感叹啊。

河南安阳作为中国八大古都之一,国家历史文化名城,古代多个朝代在此建都,有七朝古都之称,不去看一看,实在太可惜了。

太行大峡谷,山脉绵长,鬼斧神工,徒步一番身心愉悦;殷墟宫殿宗庙遗址,华夏的第一个帝国,在此繁衍生息;珍珠泉,犹如一颗璀璨明珠镶嵌在这个中原名镇,门口松柏如画,景色宜人;羑里城遗址,置身其中让人心旷神怡,周文王被拘后就是在这里推演周易八卦;岳飞庙附近的建筑古色古香,老庙、新馆在描述者岳飞的生平和他的思想,庙前还有小吃一条街,热闹非凡。

河南安阳——筲灌肠

☑ 店名:楚旺贺记灌肠

☑ 特色:筲灌肠

☑ 价格:筲灌肠10元/份

☑ 营业时间:05:00-11:00

☑ 地址:河南省安阳市内黄县楚旺镇一号路北头(中国农业银行楚旺支行附近)