鸡蛋是日常生活中人们经常食用的食品，不仅含有丰富的蛋白质等营养，而且经过烹饪之后十分美味，韭菜炒鸡蛋、番茄炒蛋之类的美味佳肴也是广为人知。
但最近，山东省平原县人民政府网站发布平原县食品安全监督抽检信息通告，有两批鸡蛋却被检出大问题，情况如下：
平原县恒康副食百货门市部销售的鸡蛋，磺胺类（总量）检出值为6.24μg/kg，标准规定为不得检出，不符合国家食品安全规定。
平原县秀秀蔬果店销售的鲜鸡蛋，磺胺类（总量）检出值为5.91μg/kg，标准规定为不得检出，不符合国家食品安全规定。
磺胺类是什么？
磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强的抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定，磺胺类(总量)在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出)。
鸡蛋检出兽药残留对消费者来说可不是什么好消息，希望广大养殖户能够加强养殖技术的培训学习，严格把控对兽药的使用。
对抽检中发现的不合格产品，山东省平原县市场监管局已责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处，确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。