近来，一则“男人连吃7天西柚后肌肉溶解”的音讯引发社会注重。常见生果柚子竟与让人听之惊惧的肌肉溶解有关，许多人因而得出结论：千万别吃柚子了，不然肌肉就会溶解。
此外，原我国闻名跳水运动员吴敏霞的老公，前段时间因吃小龙虾导致肌肉溶解、入住ICU，使人们一度“谈虾色变”，把小龙虾当作致病“真凶”。
那么，可怕的肌肉溶解究竟是什么病？致病原因又是什么？柚子和小龙虾是元凶巨恶吗？针对这一系列问题，科技日报记者采访了业界相关专家。
“疑犯”小龙虾违法依据不足
天津市泰达医院肾病内科主任医师李青在承受科技日报记者采访时表明，在临床上，肌肉溶解即横纹肌溶解综合征，又被称为肌球蛋白尿症，是一种内科急症。这儿的“溶解”一词，是指组成肌肉的细胞产生决裂，内部蛋白质、磷酸肌酸激酶等物质进入血液。横纹肌是人体肌肉的一种，首要散布于骨骼和心脏，骨骼处的横纹肌又叫骨骼肌，约占人体体重的40%。
材料显现，在美国每年约有2.6万人患横纹肌溶解综合征。此病的成因首要分两种：
其一是创伤性要素。这首要包含急性揉捏危害（例如事故后被重物压榨或忽然被殴伤）、长期肌肉被压榨（例如地震后长期被重物揉捏身体）、电击或烧伤，以及被毒蛇、毒虫吸食等。
其二对错创伤性要素。这首要包含缺氧、缺血、高温、酒精及某些药物的过度运用（例如单个他汀类降脂药、抗霉菌药或精力类药物）、过度运动、代谢反常，以及细菌感染等。
“而新闻中的致病‘真凶’之一——小龙虾，或许带有某种毒性物质。”李青说，其实，许多淡水鱼，如鳕鱼、鲑鱼等，都或许含有某种有毒物质，要挟食用者的横纹肌。
材料显现，这种由水产品导致的横纹肌溶解综合征，又被称为哈夫病（Haff Disease）。
在我国，无论是在新闻中，仍是在学术文献中，小龙虾都与哈夫病“如影随形”。
例如，2010年南京区域多人在食用小龙虾后呈现哈夫病的症状。不过，过后据我国疾病防备操控中心2010年发表的信息，我国针对其时南京呈现的小龙虾疑致横纹肌溶解综合征事情，对900多种有关化学物质进行了挑选与检测，没有发现小龙虾样品中存在已知可致横纹肌溶解的化学物质，致病原因有待进一步查询。
现在，多数人以为，严厉来说，小龙虾只能算致病“嫌疑人”，其“违法依据”并不足够，但其也不能彻底洗脱嫌疑。
国家高档食物查验师、我国HACCP食物系统内部审核员王思露表明，现在并无足够依据证明“吃小龙虾一定会诱发横纹肌溶解综合征”。新闻中称吴敏霞老公吃了3斤小龙虾，但还有一点便是“他在吃小龙虾后进行了健身”，而剧烈运动也或许诱发肌肉溶解，乃至还会导致急性肾危害。
单纯吃柚子不会让肌肉溶解
那么，另一个致病“嫌疑人”——柚子，是否洁白？
据报道，新闻中的刘先生每天都会吃一个西柚。一日，刘先生忽然感到四肢酸痛、四肢无力，随后症状不断加剧。血检后发现，其肌酸激酶测量值高出正常值5倍以上，是急性危害引起的肌肉溶解。医师问询刘先生后得知，3个月前他被查出高脂血症，在医师主张下服用他汀类药物进行医治，呈现症状前他现已连着吃了一周的西柚了。
李青介绍，他汀类药物在被小肠吸收时需求特定的代谢酶，西柚中富含的呋喃香豆素类化合物，可对该酶起到抑制造用。很多吃西柚，代谢酶浓度下降，使血液中他汀类药物的浓度升高。而过量摄入某些他汀类药物，正是诱发横纹肌溶解综合征的要素之一。
“但对健康人群来说，没有服用相关药物，吃柚子是不会导致肌肉溶解的。”李青解答道。
李青还表明，不是一切柑橘类生果，都会对药物的代谢产生严峻的影响。常见的柚子、红柚等是西柚的“近亲”，对药物的影响就较弱，