“为确保食材安全，一切商户均需立牌立誓，不然不准入驻。”近来，河南商丘一小吃街规则，入驻商户有必要立牌立誓，网友为此吵翻了。有商户在店口挂出牌子许诺，“用的都是真材实料，如做不到，甘心子孙颠沛流离”。文化园负责人陈健表明，小吃街的商户特别多，假如商户掺假只罚款，不能彻底治愈，对方或许还会犯错，就想到这个方法。
在坊间，人们对以立誓立誓方法立许诺、作确保的做法习以为常；商家从事运营活动，也不乏用“发毒誓”表达名副其实和商业诺言的行为。但本案中要商户对“食材安全”立牌立誓的，却不是大众、亦非商家，而是受政府托付和担负小吃街食物质量监管的公职人员，这就让用“发毒誓”确保食材安全的做法更引人重视。有网友质疑，“立誓有用还要法令干吗？”
依据办理该小吃街的文化园负责人的说法，小吃街的商户特别多，假如商户掺假只罚款，不能彻底治愈，对方或许还会犯错，就想到这个方法。“这种办理模式，会让掺假商户的良知受到谴责”。由这番说辞不难看出，他们出此下策是缘于“罚款无效”后的“无法”所为。但问题是，靠这种“你情我愿”的盟誓确保就能把好食物安全的关口，让作为第三人的顾客笃信不疑、定心食用吗？
应该说，文化园想到这种“发毒誓”的方法，不无管好商场、抓好食物安全的好心初衷，并且也着实能够给商户发生少许的心思压力。但商家能否做到心口如一、守信践诺，还要在其实践运营中以观后效。而关于小吃街的办理者而言，商户的“立牌立誓”，不过是求得一种对食物安全的心思劝慰。假如由此就心安理得地疏于办理和任其自然，那明显便是掩耳盗铃和大错特错，且难脱“懒政”和“不作为”之嫌。究竟盟誓立誓不过是求得精力成功的唯心主义派头，与脚踏实地的唯物主义观念各走各路。
就商场办理视点审视，商家“发毒誓”或许能够算作是职业“自律”的一种测验，但其“不靠谱”却是清楚明了。食物安全不能寄望于从业者的良知发现和运营自觉，有良知的商家无需立誓，无良商家发再多“毒誓”也难以阻挠其掺杂使假。与其说安全食物是出产出来的，倒不如说是从严办理管出来的。
几年前曾有媒体曝光过违法增加色素的“毒馒头”，而更令人惊骇的，是制造者在答复记者问询时的竭力否定：“我不会吃的，打死我都不会吃，饿死我都不会吃。”面临这样的不良商家，一句“甘心子孙颠沛流离”的空泛立誓管用吗？食物是人做的，靠准则管人才是保证食物安全的治本之策、有用之举。
这儿的“准则”便是国家对食物出产各环节拟定的规范、程序、法规和罚则，包含工商部门对食物从业者的资质把关，商家对合格食物制造流程的一直据守，检测组织独立、威望和务实的质量检验，法律部门对偷工减料、掺杂使假行为的依法查处等。至于商家“发毒誓”，不要也罢。