《我国纪录》新媒体记者 於境源 曹鲲彭鹏 发自湖北黄石
十二月6日，湖北大冶市子规缘幼儿园与罗文养分膳食作业室签定学生养分配餐服务协议，两边共同努力，为入园的幼儿饮食健康保驾护航。至此，黄石已有两所校园（幼儿园）投入“健康食堂”创立大行动。
上一年7月，湖北省卫生健康委员会、湖北省教育厅、湖北省商场监督办理局等部分制定并出台《湖北省中小校园健康食堂规范》，要求各地中小校园加强食品安全和养分健康办理，展开健康食堂建造。
经过推行健康烹饪形式和养分均衡配餐，完成学生养分改进，看护校园食品安全，保护师生身体健康。
本年53岁的罗文，厨师身世，是中华金厨奖获得者和黄石养分学会副理事长，一起仍是国家注册养分师和国家养分辅导员。为了支撑全省中小校园“健康食堂”创立作业，他特别组建了养分师团队，成立了罗文养分膳食作业室，先后与随州市随县一中、黄冈市思源实验校园、武汉市江夏区光谷榜首初级中学等校园签约，以养分辅导参谋的身份，帮忙校园展开学生养分食谱规划、带量食谱发布、学生养分规范菜谱编制等作业，助力校园“健康食堂”建造。
一直以来，中小学生集体的体质状况都令人堪忧。据大冶疾控部分查询计算，在二零一八年大冶城区市直中小学生体检中，视力低下（4.9以下）学生检出率到达48.1%，养分不良学生检出率到达2.2%，超重肥壮学生检出率到达25.3%，龋齿学生检出率达以28.9%。
罗文告知新媒体记者：学生身体健康状况差强人意，原因当然许多，但吃的不健康、不健康的吃是重要诱因。
本年新冠肺炎疫情发生后，群众遍及提高了健康饮食、健康日子的知道，而罗文团队也把养分膳食作业重点放在了黄石本地。
经过努力，黄石一中成为榜首家创立“健康食堂”的校园。罗文介绍，在黄石一中、大冶市子规缘幼儿园之后，还会有更多的中小校园投身到“健康食堂”创立热潮中。
“健康食堂”有哪些硬性要求?据罗文介绍，每所“健康食堂”，要有专职养分辅导参谋把关，食物种类摄入有必要做到多样化，既能供给满足的能量和养分素，还要统筹学生个性化的口味和需求，最为重要的是，食谱、菜谱要精准到标示数量单位（带量），一起向学生和家长发布。