最近，一个粗陋的但非常有特征的夜排档火了。土黄色的硬纸板，手写的菜单名：“司机一家亲炒粉”、“路上馒点”……还有那句“司机兄弟来吃打八折”，都暗示了这家路边摊和司机休戚相关。这家夜排档坐落杭州城郊，集合寓居着外卖员、快递员、卡车司机、网约车司机等“打工人”，他们支持着城市日常作业，有的也支撑了全家人的日子。
这家夜排档老板，门客们都叫他老严，他和妻子也寓居在这儿。白日老严是滴滴货运的一名卡车司机，咱们都喊他严师傅，晚上，老严用卡车拉烤具食材，添补行人饥不择食的胃，他给自己的路边摊取名“烟火食代”。
老严本年43岁， 四年前和妻子从老家安徽蚌埠来到杭州打拼，这期间，帮衬过同乡的饭馆，做过网约车司机，但大部分的时刻仍是做着货运作业。
作业时刻的不确定使得他的三餐也变得“随遇而安”，而转移作业又非常耗费膂力， 晚上九、十点下班，老严就想在回家路上找家夜宵摊吃一顿，他与一些司机朋友们谈天，发现这样的困扰并不是孤立的，咱们都想找一个当地吃到价廉物美的夜宵，卸下一天的疲乏。
仗着自己曾经在同乡的饭馆帮衬过，严师傅决定为自己，也为这些辛苦下班的外地打工朋友们开一家夜排档。
严师傅紧缩了自己晚上货运的时刻，下午6点接完最终一单，在杭州的晚顶峰中转变为老严。回到城中村，妻子已把当日的食材备好。
在进村路途的第八根路灯下，老严和妻子把阵仗铺开。刚最初的日子，顾客看到夜排档，就来问有什么吃的，可老严升个火都需求好久，很多客人只能带着少许馋意落寞脱离。老严心里也急，可他也理解心急吃不了热豆腐，就和他刚来杭州开卡车时相同，路途不熟，在小巷子里兜圈，交货时刻到了，他还堵在几公里外的秋实高架上一动不动。起步只能从“一档”挂起，游刃有余也需求时刻。
逐渐地，老严的动作也利索了，食物滋味也越来越受顾客欢迎。他变得自傲起来，不再一边搓手，一边悄悄瞄顾客吃饭的反响，妻子预备的食材也越来越丰厚。在城中村的“打工人”来自天南海北，气候逐渐变冷，老严就和妻子商议每天在烧烤、炒面、炒粉的基础上添加汤水饺。大寒天手捧一碗水饺，再就一口汤，暖胃也暖心。
在老家的双胞胎儿子，本年读高三，知道老严开夜排档后，两个儿子便觉得应该给父亲的店取个姓名，思来想去，“烟火食代”这个略文艺的姓名就出炉了。接着店名，两儿子也想对食物的姓名下手，老严觉得这是孩子孝顺，但提出了一个接地气的需求，便是要和货运司机这个工作相关。所以“爆单茄”、“路上馒点”等司机师傅们一看就懂的菜单名应运而生。
许多客人看到这份菜单，都会和老严聊几句。老严也就照实相告，碰到开网约车或许代驾的师傅，还要攀下近乎，说咱们都是一个体系的。而那些司机也恶作剧说，“已然你的菜单都是和咱们司机有关，那咱们司机来吃有没有扣头？” 。老严一想，对啊。已然开店的初衷便是为了他们，爽性在菜单上加上“司机兄弟来吃打八折”的字样。