2021年，李天根的本命年，过完年，他60岁整。开着黑色路虎，二零二零年最终一天的正午，“老葱头”和小时新闻记者约在自己的大葱地碰头。
材料图 新华社记者牟宇摄
“天太冷，你看，这土都上冻了，大葱挖不动，过段时间再卖吧。”
杭州钱塘江南岸的菜地，寒流来袭，西风分外寒冷，李天根种的山东大葱却是傲立北风，绿莹莹、肥嘟嘟地待字闺中。
山东煎饼卷大葱，接下来靠浙江大葱支持
风太大，穿透衣服，吹得全身的皮肤都发冷，大葱地没有遮挡物，四面透风，室外底子无法待人，仍是赶忙躲回车里避寒。
刚上车，李天根就接到江苏葱友的电话：“哦，你们如东大葱现在现已卖到3.2元/斤啦，咱们这儿，要元旦今后再卖的。”
除了天冷葱欠好挖之外，首要原因仍是，西北风一向刮着放晴的日子，大葱水分蒸腾太快，一亩地葱挖上来，重量至少要少1000斤。
浙江人对大葱的消费甚少，本地大葱首要贩卖山东。
十二月山东积雪深，大葱无法自产，江苏、浙江、福建等地的大葱，会接连上市供给山东。
一般，江苏大葱十二月开卖，浙江大葱元旦后开卖，一向会销到来年4月，而山东本地大葱要5月才干恢复出产。
元旦之后，等浙江气温降到零度以下，地里的大葱才会褪去辛辣的口感，变得甜糯起来。
浙江葱农间有句话是这么说的，接下去的日子，山东人能不能愉快地吃上煎饼卷大葱，首要仍是靠浙江农人啦。
大葱“咸鱼翻身”，本年身价已破3元/斤
这几天，山东许多大葱收购商都给李天根打电话，出的收购价是2.8元-3元/斤。
不过，“老葱头”仍是迟迟不愿卖，他现在的心思价位是3元-3.2元/斤，后续商场价会不会涨，还不得而知。
二零一九年，大葱收买价最高只要0.6元/斤，后来受疫情影响，跌到过0.1元/斤，其实，全国大葱地头收买价不到1元/斤的行情，现已保持3年。
李天根上一年种了600亩葱，最高是0.5元/斤出手的，仍是亏了不少钱的。
本年，全国大葱价格的猛然上涨，源于前几年各地农户的透支出产。
钱塘江南岸的围垦一带的农户，一向有种大葱的传统。
依据当地农业部门计算，从前面积最大的时分，围垦大葱有3万亩，跟着城市建设的推动，这些年，大葱面积大约保持在1.5万亩，而二零二零年，大葱面积严峻萎缩，只剩下4000亩。
接连几年价格太低，本年许多人都不敢再种葱。李天根在围垦种了15年大葱，是当地栽培面积最大的，本年他也十分保存，只种了200亩。
200亩大葱地，估量能赚500万元
田边收买的大葱都是带泥脚的，山东的买家会再加工成净葱，销往零售商场。
“早知道本年行情这么好，我就多种点了，失算失算。”
李天根给小时新闻记者算了一笔账，大葱的栽培本钱，包含土地租金、种子、肥料、农药、人工等本钱，其间租金和人工是大头。
大葱的产值一亩地在1.1-1.2万斤，“老葱头”李天根最高种过1.5万斤/亩，全国种大葱的最高记载是1.8万斤/亩。
李天根估量了一下，本年自己种大葱的赢利：“200亩大葱地，能够卖出670万元，而种田归纳本钱只要100多万元，毛利应该超越500万元。”
这样好的行情，好几年没遇到过了，记得上一次仍是二零一六年。那时分，大葱最高卖到3.7元/斤，惋惜那一年，李天根也只种了200亩地。
“老葱头”盘算着，再过半个月地里再开挖卖葱，由于本年大葱全国都缺的形势已定，接下来的行情，他仍是挺看好的。
邻近包工头玩票种大葱，本年能赚200万元
围垦一带，大部分种大葱的农户都是几十亩一家，三四家人拼100亩地一同种的，超越100亩的就算大户。
在当地从事机械租借生意的喻银锋，本年也跟风种了几十亩大葱。
主业是工程，尽管种葱仅仅自己的副业，但喻银锋也是很用心在运营的。
春天5月耕种，等葱长到15公分大的时分，要挖起来剪掉叶子，再种一根根种回地里去，喻银锋要安排几十个工人来地上干活。
咱们吃的大葱，白乎乎的葱段，都是靠夏天不断培土，埋在土地才干变白的。