“90后”女台青的“甜蜜事业”

2021-01-23 20:36:20 作者: “90后”女

中新网贵州兴义1月23日电 题:“90后”女台青的“甜美工作”

作者周燕玲

刚过去的二零二零年,关于“90后”台青黄婉菁来说含义严重,不仅在贵州与心爱的人领了结婚证,还完成了自己的愿望——开甜品店。

灵动心爱,是黄婉菁给人的榜首印象。记者见到她时,她正在店里烘焙台湾特征点心凤梨酥,“这是没有加冬瓜的纯凤梨酥,酥皮也选用台湾配方制造。”

图为黄婉菁为蛋黄酥刷蛋液。瞿宏伦 摄

采访空隙,黄婉菁把一块烤得金黄的凤梨酥切成两半递给记者品味。咬一口下去,外皮酥松化口、内馅甜而不腻,当浓郁的凤梨香味充满在口腔中时,还能嚼到凤梨的果肉。

从小就喜爱烘焙的黄婉菁出世在台湾彰化,大学结业后进入餐厅学习甜品制造,后去日本留学时与来自贵州兴义的小伙王舟相识并相恋。

图为黄婉菁制造的咸蛋黄芋泥肉松全麦面包。周燕玲 摄

二零一九年,黄婉菁和王舟从日本一家甜点校园结业,两人预备携手创业开一家甜品工作室。“台湾甜品商场基本上已达到饱满,爸爸妈妈也很支撑我来大陆创业。”黄婉菁说,日子就像一道道甜品,不品味怎样知道哪道更适合自己。

同年7月,黄婉菁与王舟的榜首家甜品工作室在兴义开业,因出售经验不足等原因,3个月后两人关掉了甜品工作室。

图为闲暇时,黄婉菁与王舟一同坐下来喝咖啡吃凤梨酥。周燕玲 摄

“那段暗码很感谢黔西南州台办,她们像家人相同关怀自己和店肆的运营情况。”黄婉菁说,很多人都在个人交际媒体上帮助推行甜品工作室。

通过半年多暗码调整后,二零二零年7月,黄婉菁与王舟的“开始”甜品工作室从头开业,仍是主营“台湾滋味”,但出售方法从线下变成了线上与线下相结合。

“从头开业后的榜首个月,线上就出售了700多单。”王舟说,现在甜品工作室每个月出售额3万多元人民币,口味在当地越来越受好评。

记者在“开始”甜品工作室看到,店内除了各种口味的手艺面包和蛋糕外,还摆放有手艺麻薯蛋黄酥、杏仁瓦片、纽结蛋白饼等伴手礼。

每隔三个月,黄婉菁和王舟就会研制新的甜品,除了台湾风味外,他们还结合兴义本地食材,如糯米、蜂蜜、玫瑰等,推出了重芝士白玉卷、玫瑰欧包、芋泥麻薯欧包。

平常除了喜爱烘焙,黄婉菁仍是一个“吃货达人”。在贵州日子近2年,历来不吃辣的黄婉菁喜爱上了辣椒,并尝遍了当地各种小吃,酸笋牛肉、鸡肉汤圆、糯米饭都是她的独爱。

受新冠肺炎疫情影响,黄婉菁不计划回台湾与爸爸妈妈一同新年,新年期间持续经营。在她看来,都是“白叟根”在哪儿新年都相同,大陆新年的气氛乃至比台湾更稠密一些。

“家里人都从台湾来大陆看过我,这儿的发展速度让他们感到很惊奇。”黄婉菁说,现在交通很快捷,假如想家了坐几个小时的飞机就可以回家看望家人。

二零二零年夏天,黄婉菁与王舟收取了结婚证,为他们的爱情长距离跑画上满意句号,“不懊悔在兴义落户,由于喜爱的人和喜爱做的事都在这儿。”

黄婉菁说,甜品工作室获得了黔西南台青创业实践示范点,未来希望能做成品牌连锁店,让更多人吃到“台湾滋味”的甜品。(完)

【修改:白嘉懿】