文学角 | 吕振:故乡的年味

2021-01-31 13:19:53 作者: 文学角 |

我的故土莱芜坐落山东省中部。乡里人新年,是从腊月二十三开端的,这一天的风俗是“吃糖瓜、送灶神”。

传说灶王爷是玉帝派到民间的司灶之神,掌管人间焰火,每年一次向玉帝报告人世的善恶美丑。俗话说得好,“县官不如现管”,尽管等级低,可是效果大,各家各户的灶王爷便被贴到灶边的墙上,成了一家之主。

这一天,家家户户都会买来糯米、白糖和芝麻做成的糖瓜,供奉灶神,然后烧些纸钱,为的是让他“上天言功德,下界保安全”。烧纸的时分,会将灶台周围现已熏黑的灶王爷画像同时烧掉,再贴上一张新的。这一天称之为“小年”,过了二十三,就要开端大规模地预备年货了。

先是杀两只养了一年的大公鸡,做成祭祀用的盘鸡,然后到集市上割一大片猪后腿,两条鲤鱼,再请上一些火纸、元宝、香烛。忙完了这些大件,就要在家里蒸馒头,馒头要蒸好几锅,至少一二百个,而且一定要蒸一锅层层高的枣花馒头,年三十晚上祭祀用。

蒸完了馒头还要炸菜,炸藕盒、炸茄盒、炸梅豆盒、炸肉、炸香椿、炸黄花菜,品种许多,炸菜有两个优点,一是寄存时刻长,二是款待客人便利,拾上一盘便是一道菜。忙完了厨房里这些活,还要打扫卫生,把家里上上下下里里外外打扫一遍。再到铺子里买上几张红纸,请村里识文断字的先生给写上几副春联。然后到城里每人买身新衣服,干干净净安全全安团团圆圆地新年。

从腊月二十四到年三十,这几天可以说是我国老百姓最繁忙最舍得花钱的时分。为了备齐所需的年货,为了新年过得面子一些,总是忙个不断,吃、喝、穿、用样样不能少。随意到一个商场看看,人生鼎沸,热烈喜庆,你来我往,生意得利,好一番过大年的盛世美景。

咱们小孩子最关怀的是买鞭炮,老家叫爆仗,家长给买得越多,就越快乐。最早的时分是一种赤色或绿色的小鞭炮,一百头一挂,咱们叫“小土结子”,这种鞭炮个儿小,声响洪亮,咱们经常用燃着的香来点鞭炮的引信。后来呈现了用泥做的摔爆仗,两端是泥,中心夹着火药,用力往墙上或地上一摔就响,这种鞭炮的优点是安全,只要脱离自己的手而且遇到障碍物才会爆破,不像小土结子那样,假如引信太短,点着之后焚烧太快,简略炸伤自己。

再后来又呈现了更高档的划爆仗,像火柴相同一划就着,丢掉之后就爆破。还有些斗胆的孩子,缠着爸爸妈妈给买钻天猴和礼花弹,那是更高档的焰火产品。新年放鞭炮是最快乐的事,假如自己买的鞭炮放完了,还会去别人家放过的鞭炮碎屑里去寻觅没有响的鞭炮。当然,放鞭炮也伴随着很大的危险性,一不小心炸到手或脸是常有的事。

年三十这天最热烈,人们早早起来洒扫院子,吃了早饭便要贴春联了,喜庆的春联一贴上,年味就浓了起来,那联上有写风调雨顺的,有写恭喜发财的,有写保佑安全的,有写福禄寿禧的。除了在门框上贴春联,还要在猪圈门上贴“六畜兴旺”,在大门口贴“出门见喜”和“迎门见喜”,在床头上贴“身体健康”,在麦缸上贴“国泰民安”,有车的人家还要在车头上贴“收支安全”,这些红纸黑字里,都寄托着农人朴素的美好心愿。

上午十点多,就要开端“请家堂”了,这是新年期间最严重的祭祀活动,以宗族为单位,由最有声威的老辈人带着全族的男性,朝着掩埋祖先的墓当地向燃香祷告,祈请宗族中逝去的前辈们回家“赴宴”,此刻家中的堂屋内早已摆好坐北朝南的高脚八仙桌,用毛笔在火纸上写上五代以内各位祖先的名讳,做成牌位,桌上供奉着双鸡双鱼和蔬菜果品,还有一方生肉和枣花馒头。

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