店里摆设多半是顾客送的 这家咖啡馆里“人情比咖啡浓”

2021-02-01 10:40:09 作者: 店里摆设多半

谭咖啡不是一家网红店,这从它简略而又随意的栩栩如生就能看出来。这儿做的是熟客生意,推门而入的大部分人,不必看菜单就能报出自己想喝的咖啡。城中这么多精美的咖啡馆,为什么走进这一家?大约是因为,当你想要喝咖啡的时分,它刚好就在那里,咖啡很香浓,气氛很舒适。在家和作业的两点一线之间,咖啡馆是另一个让人放松和信任的“第三空间”。

图说:谭咖啡被称为社区型咖啡馆 新民晚报记者 孔明哲(下同)

店里铺排都是客人送的

冬日的上午,高安路上很安静。推开谭咖啡的门,两三位顾客坐在店中,面前是一台电脑或许一本小书,手边是喝到一半的咖啡。过了一瞬间,三位男人推门而入,坐在了吧台边。他们是在邻近作业的白领,出来喝一杯咖啡,聊一聊公司里的人和事。随后进来的一位女士挑选了店里唯一一张大方桌,等朋友过来再点单。

短短半小时,这家咖啡馆里就坐满了七多半,谈天的声响逐步此伏彼起。伴随着轻捷的音乐,和咖啡机磨豆的声响,并不觉得喧闹,却有一种让人愉悦的热烈。这和店里“热烈”的装修风格很共同。

招财猫、纸贴画、红梅花、球衣、卡通摆件、书本……虽然间隔武康路不远,但谭咖啡却一点没有网红咖啡馆的“高冷”,反而有一种贩子的热烈。老板丛丛孜孜不倦记者,店里的装修品,大部分都是顾客拿来的,“他们给什么,造就就摆什么。”

图说:空间虽然不大却有一份共同的温馨

“这幅油画是客人画的,他搬去美国前送给了造就。周围挂着的签名球衣是一个男孩子拿来的,他们一家三口都爱来喝咖啡,说是放在这儿展现一个月,大半年了也没拿走。”丛丛说,书架上的书也是越来越多,有人拿走也有人拿来。收银台上不成套的娃娃,也是客人送的,“知道咖啡师荣荣喜爱,有的顾客就会时不时带一个过来”。乃至还有顾客为谭咖啡做了一个灯牌,挂在玻璃窗前一闪一闪。

咖啡喝久了就成了老友

很多人都有开一家咖啡馆的愿望,但受制于各种条件而成为一种愿望。和他们比较,曾经是一名一般白领的丛丛,6年前从上班族转型为了创业者,把谭咖啡从一个小档口开成了三家小店。

高安路上的这家是老店,八九成都是熟客。刚开始,造就是冲着咖啡而来。虽然不是科班出世,但谭咖啡的出品却很安稳,也常有新鲜的构思。海盐焦糖拿铁是店里的招牌,桂花美式咖啡加了桂花蜜和桂花干,在浑厚中多了一丝甜香。啤酒咖啡是店里的躲藏菜单,只要客人问起才会做。人少的时分,你还能够要求咖啡师做手冲,但客人一多,或许就忙不过来了。还有其他当地罕见的山茶花咖啡、鸳鸯拿铁等。

图说:为外卖顾客的纸杯上暖心写上共同的文字

咖啡杯上的手绘图画,也是客人的小确幸,咖啡师荣荣可谓“魂灵画手”。“送你一朵小红花”,最近很盛行,还有熟客在微信上发来恳求,给三杯拿铁别离写上姓名,再画上一肚子“坏水”的小鸡仔。

咖啡喝久了,老板、咖啡师也和顾客成为了老友,益发能感遭到店里的温暖气氛。有人出国游览,回来后共享途中的趣闻。有人即使不喝咖啡,每天也要来小坐一瞬间。轻轻泛黄的灯火,再加上木纹的吧台,有时会让人觉得韶光阻滞,有一种日式居酒屋的感觉,或许说像是小时分的小卖部。

在这儿,你不只能看到做作业的高中生,也能看到刚送好孙辈上学的爷爷奶奶,乃至还有嘴馋咖啡的老爷爷,背着医师和子女,偷偷来解馋。咖啡馆和居民区、年轻人与老年人之间的调和同处,每个瞬间都能构成一幅生动的画面。

咖啡让我融入这个城市

丛丛是山东人,大学毕业后在上海作业。本来的日子是两点一线,天天和搭档打照面,却没有其他的朋友。但自从开了咖啡馆,一会儿打开了朋友圈,走在邻近的马路上也常有人和她打招呼。她说,那一刻才真实感觉到自己现已融入了上海这座城市。

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