自1月20日关闭以来，今日也是肿瘤医院闭环办理的第11天了，闭环办理后，除防疫作业外，医院头一个要面临的，便是怎么处理六千多人的吃饭问题。
每天早、中、晚，顶峰时期，近两万份盒饭的供应，几乎是平常三倍的体量，但是人手仍是这些人手，这场“攻坚战”，医院食堂是怎么打下来的？
晚上11点，第二天食堂用的食材送到了肿瘤医院。1.8吨的蔬菜、两千份豆浆、四千五百个包子、四百斤豆制品、四百斤鲜肉。闭环办理下，这几乎是医院的一条生命线。每天早、中、晚，近两万份盒饭的供应，六千多人的吃饭问题，一会儿压在了肿瘤医院的食堂。
为应对第二天的午饭，清晨4点，阿姨们就要开端切配。上午10点，七口大锅一字排开，大厨们要抓紧时间炒制。
复旦大学隶属肿瘤医院职工食堂厨师雷文明说：“那是真的累，累到脚都站不起来了。”
食堂有两种盒饭，一种是供应童贞以及童贞家族的，一种是供应其他留院人员的。膳食标准是共同的，不同的是，童贞以及童贞家族的盒饭有AB两个套餐能够选择，而其他的却没有选择的地步。
复旦大学隶属肿瘤医院养分食堂副经理周钟铭解说：“由于关在里边了，逐渐心境就不是很好，那在饭菜的口味上，尽量满意他们。”
上午十一点，阿姨们要分秒必争，在变凉前完结四千份盒饭的盛放，而这样的盒饭量是素日的三倍。并且，有必要要在饭菜变凉前装入保温箱。
十一点半，六十多位各部门志愿者，又接力在半小时内，将盒饭悉数送到各个楼层。一日三餐，如此循环往复。
（看看新闻Knews记者：范士广 金翔 常无忌 修改：陈佳雯）
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