传闻驻村第一书记谭鹏昊要开个腊肉训练班，起先，村里炸了锅：“祖祖辈辈都拿腊肉当家常菜，谁家还不会做个腊肉噻？”“抹盐、风干然后再烟熏，这么简略的工作，哪个需要人教嘛。”
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自从被重庆三峡职业学院派驻到天元乡万春村担任驻村第一书记，谭鹏昊就在揣摩带领乡民致富的路子。巫溪县天元乡万春村坐落三峡库区，山大坡陡、土地琐细，乡民只能在石头缝里“刨”食。不过，村里也有个优势：祖祖辈辈做腊肉。
何不顺水推舟，做成工业？东部沿海地区，一斤上好的腊肉能卖到六七十元呢。
可一旦操作起来，事事让人头痛：腌制50公斤肉需配1.5公斤盐，乡民们仍是依照习气大把抹盐；烟熏阶段，按要求腌好的肉要风干到必定程度后再进炕房，不少乡民按老习气直接入炕房……成果呢，1000多斤腊肉被顾客退货。
遭受几回“冲击”后，乡民们这下服气了：“谭书记，看来……是得训练训练。”
谭鹏昊找到“店主”三峡职业学院，成立了重庆市首个田间学院，在村子里直接办学——教乡民把握无害化熏烟、低盐腌制等技能，以标准化的工艺制造腊肉。
很快，万春村的腊肉就在市场上翻开了局势。谭鹏昊算了一笔账：二零二零年，万春村出售各类腊肠腊肉9万多斤，出售额530余万元，户均增收1万余元。
