新学期到来，华东师范大学开出了新课《家常菜》。
教学内容显现，家常菜青椒土豆丝、海派菜八宝辣酱、粤菜菠萝咕咾肉、川菜干烧大虾、还有中式面食、西式点心的烹制都包括在内。
“昨日开出的课，现已选完了。”华东师范大学教务处副处长苟健介绍，《家常菜》依托校园后勤部门开设，共18学时，面向2020级本科师范生和强基计划学生敞开。在2020级本科师范生的培育计划中，劳作教育课程已设定为通识必修课，这表明，每位师范生必须在大学期间修满1学分的劳作教育课程。受场所和教师约束，试点课程《家常菜》暂开设两个班，每班20名学生。
《家常菜》教学内容 来自网络
“滋味好吃不好吃，这无法打分。”苟健表明，课程成果会以优异、合格等级区分。在期末查核时，在食堂开出专门窗口，学生做出的菜，将供校园师生品味，学生也会参加打饭。
值得一提的是，《家常菜》课程由“玉米炒葡萄”的创始人刘玉红团队规划，他可以说是一位“网红厨师”。有媒体报道，2013年，华东师范大学推出“玉米炒葡萄”后，便敞开了“高校食堂创建我国第九大菜系”的年代。一起，刘玉红仍是2017年上海市五一劳作奖章获得者。
华东师范大学曾推出玉米炒葡萄 @吴晓隆LongJ 微博图
这门课程的开设还有一个重要布景，即体美劳教育从“软任务”变为“硬指标”。二零二零年3月印发的《关于全面加强新年代大中小学劳作教育的定见》清晰，在大中小学建立劳作教育必修课程。
为此，华东师范大学也在探究，大学的劳作教育终究该如何做。校园早在二零一九年就成立了体美劳教育工作推动委员会，在课程开设前，校园在师范生中做了查询问卷。
“《家常菜》仅仅一个刚开始的板块。”苟健表明，现在校园还开设了劳作教育课程《劳作与日子》。往后，跟着这两门试点课程打开，将有更丰厚的劳作教育课程开出，比方护理、自救解救等；将美育和劳育相交融，校园还将考虑开设木艺、陶艺方面的课程；还有一门“户外生计”课，则是体育和劳育相结合的课程；针对师范生日后的工作开展，还将经过STEM课程教授教具制造等内容。