金针菇菌盖滑嫩、柄脆、养分丰厚、味美适口，是凉拌菜和火锅的上好食材，深受群众喜欢。可是最近，却有人由于吃了金针菇，肠子被堵，住进了医院。
一位患者曾得过阑尾炎，偶然会肠道粘连引起排便不畅。新年期间，这名患者再次无法正常排便，4天后，由于进食了金针菇，病况进一步加剧，呈现了持续性腹部肿痛，以及厌恶、吐逆等症状，被确诊为急性肠梗阻。
第九〇九医院普通外科副主任医师聂凯告知记者：她进食金针菇之后，引起小肠完全性的梗阻，梗阻之后，假如没有免除梗阻，肠子的压力高，肠子或许会决裂，或许肠子会坏死。
医师说，通过手术，现在这名患者康复杰出。而其时医师从患者的肠管内取出很多食物残渣，其间，以成型的金针菇居多。医师提示，金针菇味美，但肠胃欠好的人最好少吃。
聂医师解说说：由于金针菇含有一些真菌多糖类的物质，这个物质，它耐酸、耐碱，所以不太简单消化，咱们感觉金针菇口感比较好，有一些人吃了之后能够促进肠道的运动，可是假如自身胃肠欠好的患者或许有一些根底问题的患者，吃了之后反而就会诱发梗阻。
医师表明，除金针菇外，其它蘑菇类食物也含有很多真菌多糖，消化系统对这类物质束手无策。因而，一旦进食这类欠好消化的食物一定要愈加留意"细嚼慢咽"。
（资料来历：福建新闻频道 实习修改：杨朔）