步入三月，青团商场也开端热烈起来。除了传统口味，本年，螺蛳粉青团、佛跳墙青团等新品，也参加“青团大战”，越来越多的立异产品和口味，让不少顾客直呼“青团包万物”。
凭仗共同的口味，螺蛳粉青团一上市，就成为青团界的新晋“网红”。三月初上市首日，在不少超市、商场，这款青团，不到三小时，即告售罄。实际上，这款立异产品，是研制团队通过上百种口味的实验后，百里挑一而成。
沪上“老字号”也相同在青团上做起了文章，不断移风易俗。新雅粤菜馆新推出佛跳墙青团，25元一个，被称为“最贵青团”。不过，依然有不少市民前来尝鲜。佛跳墙青团上市一周，每天定量出售200个，天天卖光。为了把佛跳墙和青团的口感交融在一起，研制团队相同花了不少功夫。
新雅粤菜馆行政总厨黄任康介绍说：“佛跳墙的质料用的是比较高级的，比如说海参、鲍鱼等，由于这些质料原本便是无味的，所以说咱们在研制的过程中要熬制一个高汤，高汤里边有鸡骨、排骨、火腿等等一系列高汤质料，熬制好汤并冷冻今后，再把它包到质料里边把它入味，然后再包到青团里边，这个佛跳墙青团吃起来又有汤汁，口味又很鲜美。”
此外，青梅酒酿青团、榴莲青团、酸辣柠檬鸡爪青团、辣条青团等“跨界”青团也已相继上市，并在线上线下同步出售。
（看看新闻Knews记者：金普庆 实习修改：夏定伟）
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