平时，我们都以官方通报为准，当事件出现争议时，只要官方一通报，那么事件基本上就结束了，可是，在最新的“海胆蒸蛋”事件中，官方通报之后，事件当事人竟再次发声，否定了官方通报中的几句话，那么，事件究竟发生了什么？事件的真相又是怎样？
在2021年4月9日，海南省三亚市，李先生反映，在云起观沧海饭店吃饭的时候，点了澳龙和海胆蒸蛋，但海胆蒸蛋里面只有蛋，澳龙也被调包了，李先生想找对方讲道理，过程中，一位“女服务员”好心告诉其不要闹事，不然走不掉……
在事后，李先生向记者介绍，当天晚上6点多在饭店点餐，一只澳龙800多一斤，市场价为四、五百块钱，但李先生认为景点不错，所以澳龙价格贵也正常，可是在上菜的时候，感觉到澳龙被调包了，而且点了6只海胆蒸蛋，里面没有海胆，全是鸡蛋，“一点海胆味道都没有，海胆的胆壳也是老的那种。”
在过程中，疑似服务员的女子拉着李先生说“哥，你别闹，我们老板势力大，闹到最后你们不好走”，因为老婆和孩子都在，所以，即便是当过兵，李先生也害怕了，后来李先生报了警，民警将李先生一家送回了酒店，民警让打12315投诉，“但投诉的人太多了，最后也就不了了之了。”
在4月11日，有记者探访了这家涉事饭店，饭店员工向记者现场演示了新鲜海胆的加工过程，这个季节的新鲜海胆内部经过清理之后，可食用的部分确实很少，而且，热加工之后还会缩水，“海胆黄非常小，加鸡蛋是为了提取海胆的味道，只有薄薄的一点是海胆的黄，而且做熟了之后还会有一定的缩水。”
在4月11日11点51分，三亚市委宣传部发布“关于网友投诉三亚某饭店海鲜欺客宰客情况的调查通报”：
没过多久，当天下午1点48分，三亚“海胆蒸蛋”事件的当事人李先生发声：
我是在三亚“吃海胆蒸蛋没有海胆”的当事人，今天上午，我看到三亚方面发布的《关于网友投诉三亚某饭店海鲜欺客宰客情况的调查通报》，说实话，我不知作何心情，没想到，这就是全国网友与我们共同等到的商家态度和结果。
以下是我的几点说明：
1、针对通报中“该饭店所销售海鲜明码标价，三亚每天发布海鲜排档鲜活海鲜品调控价格，对海鲜销售价格进行指导调控（按规定，大龙虾超1.5斤属于稀缺产品，由经营者根据成本自主定价），使用秤具符合要求计量准确，产品销售加工过程公开透明（均有录像佐证），未发现有海鲜掉包、掺杂掺假等价格欺诈行为。”
关于这点，我强烈请求官方公布店家的视频和录音，我本人从进店开始，店家经理就没有给我过什么调控价，直接报价800元/斤，最后买单价是988元/斤。
2、针对通报中“纠纷发生时，涉事商家现场宰杀了一只海胆供消费者查实，民警介入协调后，商家免除了消费者消费海胆的费用，消费者实际支付2427.6元。”
关于这点，当时的情况是，店家经理强烈要求，现场宰杀的这只海胆也要我们自己买单。
下面是三亚相关方面和我沟通时的录音，有必要的话，我可以公开，我别无所求，只是希望能给我们消费者公平公正。
