(司徒文佑与海外高校、科研院所展开科研合作)
在他看来,婴儿是最难以捉摸的“消费者”。“孩子父母怎么评判一种奶粉好不好呢?只能看宝宝的几个健康指征,比如胃口好不好,会不会便秘,便便的颜色是不是健康?”在满足了这几个要求之后,家长还会关注更高层次的需求,比如孩子的吸收力、免疫力怎么样?生长发育速度如何?是不是聪明活泼?这些要求看似寻常,但落实到产品研发的具体层面上,是需要付出大量的时间精力去研究和验证。好在,每一位科研人员以及行业从业者们都齐心协力,努力的攀越母乳科研的高峰。新的功能成分也在不断的被研发出来,许多我们过去没法模拟的母乳功效,在新技术的支撑下,也逐渐变得可能。比如伊利对于母乳营养成分以及相应功效的研究,就已经成功覆盖蛋白质、脂肪酸、氨基酸、核苷酸、乳脂球膜、低聚糖和益生菌等十余项,并且在2020年对外发布了《母乳研究白皮书》,以系统模拟母乳的新成果,新发现,驱动行业正向健康发展。
作为科学家,司徒文佑觉得自己的可能是非常“单调”的:每天一睁眼就先查邮件,然后是连轴转的开会、做实验、写报告,时不时还要飞越千山万水去和全球的合作机构碰面。“十几年日复一日、无止尽的研究,有没有哪一刻会让你觉得特别有成就感?”面对记者的这个问题,他沉思了一会儿,说:“应该是看到大家的辛勤终于有了成果的时候。”亲眼看着自己和同事参与研究的配方,通过无数次试验得到认证,并且拿下一个个专利,他的自豪感非常强烈。这些年,司徒文佑带领团队所建立的基础研究平台与系统,从2014年开始持续支持了相关科学研究,在α+β专利蛋白配方成功上市后,婴配粉研发团队又相继开发了母乳核苷酸比例的专利配方粉;优化了配方奶粉的脂肪酸比例和结构,并在最近升级为二代OPO结构脂。截至目前,相关研究已获授权专利5项*。
(伊利金领冠获得5项核心配方专利)
“有人问我,以后我的孩子喝的奶粉,是不是选金领冠?我毫不犹豫地说:当然!从研
发到生产过程,从原料到成品,我看着这些产品经过了层层把关,是相当放心的。以后他长大了还可以说,我小时候喝的奶粉,是我爸爸亲手研究出来的,这多让人骄傲!”
*“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白组合的婴儿配方奶粉及其制备方法”中国发明专利,专利号ZL200810241156.3
“核苷酸组合物及其在食品中的应用”中国发明专利,专利号ZL201510290842.X;中国发明专利,专利号ZL201510291739.7;中国发明专利,专利号ZL201510300587.2;中国发明专利,专利号:ZL201680013841.3;
