据商务部网站7日数据，上周(4月26日至5月2日)全国食用农产品市场价格比前一周(下同)下降0.1%。其中，猪肉批发价格每公斤30.11元，下降2.4%。
食用农产品市场上，30种蔬菜平均批发价格每公斤4.44元，比前一周下降0.7%，其中冬瓜、生菜、辣椒批发价格分别下降11.3%、7.8%和5.7%。
6种水果平均批发价格小幅上涨，其中葡萄、香蕉批发价格分别上涨5.1%和1%。
肉类价格有所波动，其中猪肉批发价格每公斤30.11元，下降2.4%，羊肉和牛肉批发价格分别上涨0.2%和0.1%。
禽产品价格总体上涨，其中鸡蛋、白条鸡批发价格分别上涨1.9%和0.2%。
水产品价格有所上涨，其中草鱼、鲢鱼、鲤鱼批发价格分别上涨6.5%、6.2%和5.5%。
粮油价格略有波动，其中花生油、菜籽油批发价格分别下降0.7%和0.2%，面粉批发价格基本持平，豆油、大米批发价格分别上涨0.4%和0.2%。
中新经纬客户端注意到，就商务部监测数据看，自1月下旬(1月18日至24日)起，猪肉批发价格已连续15周下降，从每公斤46.6元，降至目前每公斤30.11元，累计降幅达35.39%。
4月28日，农业农村部部长唐仁健主持召开部常务会议，会议强调，继续抓好非洲猪瘟防控，密切跟踪生猪市场供需变化，加快研究生猪产能储备政策，促进生猪生产平稳发展。
5月6日，中国社会科学院举行发布会，中国社会科学院研究员李国祥表示，预计2021年中国猪肉约5000万吨，猪肉价格整体上将会呈现出波动性的不断回落态势。
猪肉价格回落，在消费者一步步实现“猪肉自由”的同时，也“拖累”了养猪企业的业绩。
5月7日，新希望公布的2021年4月生猪销售情况简报显示，公司2021年4月销售生猪83.79万头，环比变动-1.87%，同比变动169.94%；收入为19.01亿元，环比变动-12.84%，同比变动64.02%；商品猪销售均价21.56元/公斤，环比变动-8.26%，同比变动-34.43%。
新希望称，商品猪销售均价同比下降较大的主要原因是市场行情猪价下行。
同日，正邦科技公布的2021年4月份生猪销售情况简报显示，4月商品猪(扣除仔猪后)销售均价21.36元/公斤，较上月下降14.08%；均重131.27公斤/头，较上月上升4.06%。