“厨师长，厨师长，快来人啊，厨师长晕倒了。”
随着一声呼叫，非典被正式拉开序幕。
2003年的某一天，谁也没想厨师长黄杏初会突然晕倒。
其实早在几天前，黄杏初就出现了发烧、畏寒全身无力等等症状，但由于从来没有想过非典的爆发，于是他在附近的一个小诊所，随便看了下医生，但是没想到这次“感冒”还挺顽固，去医院打针都微乎其微，于是他把这件事情告诉了家里。
家里人说黄杏初是中了邪，于是要求他赶紧回家去避避，可没想到才一周的时间，他的“感冒”急速恶化下去，不仅高烧不退，还出现了呼吸困难的症状，最终因为晕倒被送到了河源市人民医院。
但是由于河源市医疗条件有限，无法给黄杏初很好的医疗救治，于是他的家人很快联系了广州区总医院，随后医生对他进行了一系列的检查，但是都没能找到病因。
而此时，黄杏初已经高烧数日，还出现了神志不清的症状，在这种情况下，医生只好尝试性给药，什么抗炎药、镇静剂、呼吸机都用上了，但让人意外的是，黄杏初竟康复出院了。
但是黄杏初的康复不但没等到喜报，却成了打响2003年非典的第一枪。
一、“0”号病人康复，非典却大面积爆发
黄杏初是发现的第一位非典发病者，被称为“0”号病人。由于非典的突袭和传染性，和黄杏初接触过的人均被传染，而人传人导致了非典在中国大范围的传播，甚至是国外。
短短几个月的时候，非典从广东省扩散到香港、越南、新加坡以及多伦多等地，全世界都笼罩在非典的阴影下，直到2003年7月13日，最后一例疑似病例在美国被发现后，再也没有新发和疑似病例，非典才真正结束。
虽然非典持续的时间不到一年，却带来极大的影响，据2003年8月15日统计数据显示，全球共有8422人感染非典，涉及32个国家和地区，其中死亡人数更是高达919人，病死率接近11%，即使是在新冠肺炎出现一年多的今天，非典时期的生活方式，依旧让人历历在目。
二、非典：熏醋消毒大法横行，板蓝根成日常标配
非典的病死率和传染性吓坏了很多人。
在非典刚开始的时候，学校、公司每天都消毒，每个人每天都得量体温，只要发现体温不正常，就得带上学校或是公司的所有东西回家隔离，即使是回到家，也要每天量体温。
不论是大街还是小巷，天天消毒，到处都充满着消毒水的味道。疫情严重后，学校关了、各种娱乐场所关了，街上空无一人，甚至很多人失去了工作，只好在家大眼瞪小眼，祈祷非典快点结束。
当时无论是超市、药店还是菜市场的醋和板蓝根多被一抢而空。为了祛除非典病毒，家家户户多开始熏醋和板蓝根。甚至部分广东地区的人开始拖人从香港采购醋回来，那个时候整个中国都弥漫着一股子醋味。
经历过非典的人回忆起当时的场景，他说：“挺搞笑的，那个时候我们对熏醋能够驱赶病毒深信不疑。”
三、19年前医疗水平低，为何非典能很快被控制住，新冠肺炎却一直存在？
说到非典时期的画面，当下很多人或许都能感同身受，因为我们也正在经历这场新型“非典”。
很多人说，为什么都是新冠病毒导致，而且19年前的医疗水平这么低，非典1年就控制住了，但是新冠肺炎却至今还在存在，并且有反扑的迹象。
这主要与3点原因有关：
首先是来源不同，非典是单点来源，新冠肺炎是多点来源。通俗点说，非典产生的源头是在广州，病毒的最初宿主是果子狸，只要控制源头后，控制非典就显得容易多了。但新冠肺炎起初在武汉爆发，但随着病例溯源，我们渐渐发现新冠肺炎是多源头的，在各个国家都存在，这就导致了新冠肺炎难以被控制，而且每个国家的防疫措施和结果不同，这就导致了新冠肺炎一直难以消失的原因。