在美好的日子里，来一杯酸奶，一口顺滑，两口醇香，怎一个“爽”字了得！近年来，随着居民生活水平提高和消费结构变化，琳琅满目的进口酸奶逐渐进入消费者的视野。下面，请跟随小编的脚步，一起看看一杯进口酸奶的自白吧！
大家好，我是小yo，是一杯拥有纯白皮肤和醇香口感的酸奶，我来自距离中国七千多公里的国家，坐着船飘扬过海来到这里，希望能给你们带来味蕾的新鲜体验！
01 我的大家族
虽然大家都喜欢亲切地叫我酸奶，但其实按照中国的标准《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2010），我的大家族由发酵乳和风味发酵乳组成，其中接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品又叫做酸乳和风味酸乳。
区别于其他乳制品，“发酵”是我最大的特色。除了保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）和嗜热链球菌，还有一些其他由中国国务院卫生行政部门批准使用的菌种，譬如乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。
值得注意的是，市面上的酸奶味配制饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料，都不属于我的大家族！它们都是饮料，营养密度是不能和我媲美的。
02 漂洋过海来看你
为了来到中国，我可是做足了功课！
Lesson 1
获得“护照”
《进出口乳品检验检疫监督管理办法》第二章第七条规定，向中国出口的乳品，应当附有出口国家或者地区政府主管部门出具的卫生证书。证书应当有出口国家或者地区政府主管部门印章和其授权人签字，目的地应当标明为中华人民共和国。
这个卫生证书就是我来到中国的护照，以此证明我的国籍和安全性。
证书应当证明下列内容：
Lesson 2
勇闯准入关
获得了护照我就踏上了奔赴中国之旅，我坐着船，漂洋过海，要闯的第一关就是准入关。
不是任何一种乳制品都可以出口到中国，海关总署对于我的国籍和生产企业都有准入要求。
Lesson 3
勇闯查验关
我来自符合中国评估审查要求的国家，并且由已经实施注册的生产企业生产，闯过了准入关，接下来我要继续努力，接受海关人员的查验，就可以到达中国的超市了！
《中华人民共和国食品安全法》第六章第九十二条规定，进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。
虽然我是一杯“洋酸奶”，但是我一直用中国的标准来要求自己。《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2010）对我的定义、原料、感官要求、理化指标、乳酸菌数和标签等都做了明确的规定。
此外，除却发酵后经热处理的产品，发酵乳中的乳酸菌数≥1×106 CFU/g(mL)。
除了过硬的“身体素质”，我的“衣服”——包装及标签也应符合中国的国家标准。