立刻就要春节了，信任咱们的年货都备的差不多了，春节家里的生果肯定是少不了的，而要说春节明星生果第一名那肯定是车厘子。但许多朋友都反映说自己车厘子买太多了，放冰箱保存成果坏掉了，那么为什么车厘子放冰箱会坏呢？车厘子放冷冻后怎样弥补？立刻来了解一下吧！
为什么车厘子放冰箱会坏？
放的时刻过长相同会发生糜烂蜕变的状况，
车厘子中含有较多的水分，还有糖类物质、蛋白质等营养成分，常温保存很简单遭到细菌的污染，将车厘子放在冰箱中能够较长时刻的保存，并且车厘子最合适的寄存温度是0°-4°的环境，冰箱冷藏能够满意这个条件。
车厘子冰箱冷藏能够放多久？
一个星期左右。
车厘子最好的保存环境是0-4度保存比较好，当冰箱温度为0度时，咱们把它作为保鲜室运用，能够说是车厘子保存最理想的当地，咱们也能够把车厘子放在冰箱里或阳台上凉快的当地。
一般来说，它能够保存7－10天，但假如时刻长，等候车厘子的皮肤就会起皱，而车厘子的茎很简单掉落，乃至腐朽。
冰箱中的低温尽管能够按捺细菌的成长和繁衍，可是只能推迟蜕变的期限，时刻长了相同会发生糜烂蜕变的状况，车厘子中含有很多的水分和糖类物质，只能放在冰箱短期保存，不能长时刻保存。
车厘子放冰箱注意事项
车厘子放冰箱不要密封。
车厘子从树上摘下来后一段时刻内还会继续进行呼吸作用，这个进程会发生水蒸气，将车厘子放在冰箱中保存密封会导致车厘子包装盒中的水分添加，水分会加快车厘子的糜烂蜕变，缩短车厘子的可食用时刻。
车厘子放冷冻后怎样弥补
一般来说车厘子不能够冷冻，但能够冷藏。
冷冻的车厘子假如量少的话，能够有以下几种弥补方法：
一、做奶昔食用
预备10颗车厘子、牛奶300毫升、酸奶100毫升（也能够用香草味的雪糕），白糖适量。
1、将10个冻实的车厘子对半切开，去除果核。
2、预备300毫升的牛奶和100毫升的酸奶。
3、将牛奶、酸奶、车厘子、适量白糖参加搅拌机中。
4、搅拌机搅匀之后就能够倒出来食用了。
二、做果酱食用
若冷冻的车厘子量非常大的话，就需要将车厘子做成果酱来保存啦！
预备车厘子1000克，白糖400克（可按份额添加用量）。
1、将冻好的车厘子清洗一下，对半切开，去除果核。
2、晒干之后，将100克车厘子取出，切成小一点的块。
3、剩余的放在豆浆机中打成果汁，将汁和渣都倒在锅中。
4、参加400克的白糖，熬煮，去除果酱上层的浮沫。
5、小火熬煮至汤水粘稠，参加剩余的100克碎车厘子块。
6、熬煮至膏状即可，然后将果酱倒入可密封的容器中。
7、晾凉之后，放在冰箱保存即可。
