官方回应屠宰场给活羊灌水后宰杀

2021-03-16 14:05:05 作者: 官方回应屠宰

羊肉味道鲜美营养丰富,生活中很多人都喜欢吃,菜市场羊肉的价格也不便宜,但你有没有想过你买的羊肉是被注水的呢?近日山东一屠宰场给羊肉灌水被曝光,近日官方回应屠宰场给活羊灌水后宰杀,据了解当地已经展开了调查,那么现实生活中活羊如何看有没有灌水呢?下面大家跟见闻坊小编一起去了解一下~

官方回应屠宰场给活羊灌水后宰杀

3月15日,暗访山东聊城某大型羊肉屠宰场发现,当地存在给活羊注水后宰杀,每只羊注水量约6斤左右。鲜羊肉批发商坦言,注水羊在当地很普遍。业内人士称,注水羊肉不但破坏肉质,还容易滋生细菌,生长寄生虫。

据@中国冠县 发布情况通报称,2021年3月15日,媒体报道我县某屠宰场存在活羊灌水后宰杀现象。县政府立即成立由公安、综合执法、农业农村等相关部门组成联合调查组,第一时间赶赴现场展开调查。目前,调查工作正在进行中,将根据调查结果依法依规严肃处理,有关情况将及时向社会公开。

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近日,有市民反映,在长沙县安沙镇107国道旁的一个猪圈里,经常会发出羊的惨叫声,这里只是个生猪中转站,怎么会频频出现羊的惨叫声呢。

刚靠近中转站就能听到短短絮絮的羊叫声,和放气的声音,每天下午都会有装满羊的大货车在此停靠,都是外省的车,车上全是羊,有人将羊从大货车赶到猪圈里面去,羊被赶到猪圈后惨叫声随之而来,二十分钟后这些羊又被人从猪圈赶上大货车,不过这一上一下间这羊明显有了变化,羊的肚子明显变大了,刚才被赶下车的羊还生龙活虎,在被赶上车后行动变得缓慢了,明显走不动了。

在这个“特殊的中转站”里羊被灌水打饲料,就是把一根管子插在羊的嘴五十公分用压力泵往往嘴里打食,只需几秒三四斤饲料水就打进了羊肠,羊肚子瞬间膨胀变大,每打一下就会有一声放气的声音,随之而来的就是一声羊的惨叫,每天上千头羊在此受罪,拉羊的大货车司机表示,这里是羊的补给站。

有知情人士透露,被打饲料的羊,肺会被打伤,有的一周就死掉了,一只羊打完饲料能多卖一百多块,一车能拉六百多只羊,利润还是挺惊人的。

执法部门接到反馈后,对活羊罐食的场所依法取缔,对现场非法经营的场所自行拆除,长沙县行政执法局工作人员表示,对经营过程中是否存在牛羊检疫不到位,造成防疫风险的问题,将依法依规追究当事人的违法责任。

如何识别活羊被注水

一眼观:

1.合格的猪(牛、羊、家禽)肉上市销售时,在肉尸上要盖有畜牧部门的紫色检疫验讫印章和附有检疫合格证明。这是判断鲜肉品经检疫检验后是合格的鲜肉品,不是病死肉和注水肉。是“放心肉”,市民可以放心购买食用。否则,即为不合格肉品(可能是病死肉或是注水肉)不能购买食用。

2. 新鲜、正常的猪(牛、羊、家禽)肉外观色泽正常,呈嫩红色,有光泽。切割后无渗出物溢出。注水后的猪(牛、羊、家禽)肉尸的瘦肉部分色泽变淡红,脂肪部分苍白无光,切割后切口流出大量淡红色血水。

二触摸:

正常的肉切口部位有极少的油脂溢出,用手指肚紧贴肉的切口部位,然后离开时,有一定的粘贴感,感觉油滑,无异味;注水肉因含有大量的水份,在触摸时有血水流出。无粘贴感。

三燃烧:

这是最简单,最有效的鉴别方法。

当怀疑是注水肉时,消费者可取一小块未用的纸巾或卫生纸贴在切开的猪(牛、羊、家禽)肉的切口部位的肉上,放置5-15秒钟,待纸巾湿透后取下,然后用火点燃,如能完全燃烧的,则是正常的肉品;如不能燃烧或燃烧不全,即可判定为注水肉,市民不能购买食用,以免影响身体健康。