菠萝是很多朋友都很喜欢吃的一种水果，不过如果一个人吃菠萝往往吃不完还得剩一半，那么切开的菠萝怎么保存呢？切开的菠萝可以过夜吗？下面就跟见闻坊小编来详细了解一下菠萝的正确保存方式吧！
切开的菠萝可以过夜吗
一、盐水浸泡
1、准备一盆清水，加入一勺食盐搅拌溶化。
2、将没有吃完的菠萝放入浸泡，水量要没过菠萝。
3、然后置于阴凉处保存即可。
4、食用时用清水冲洗一遍即可，
5、一般可以保存约24小时。
二、冰箱冷藏
1、用保鲜膜将菠萝包裹好。
2、然后将其置于冰箱冷藏，注意与其他食物分开来，以免串味。
3、温度控制在6-8摄氏度左右。
4、一般最多可以保存2天左右。
新鲜的菠萝果肉金黄，闻起来有很浓郁的香气，酸甜适中，脆甜多汁，如果菠萝颜色变成褐色，闻起来有很明显的酒味或其他的酸腐味道，这样的多表示已经腐坏变质，其中已经滋生了大量的细菌，不建议再食用，否则会容易引起身体不适。
吃了变质的菠萝会怎样
胃肠道反应。
变质的菠萝中已经滋生了大量的有害细菌，人体食用变质的菠萝最可能会出现胃肠道的不适，如：腹泻、腹痛、恶心、呕吐等，出现不适后，建议多饮水，补充身体水分，促进代谢以缓解症状。
当然，食用得比较少或自身体质较好的人群也有可能并不会有明显不适反应。
菠萝的选购方法
优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。
如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。
切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
菠萝的禁忌
菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。
患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。
过敏反应一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，人们习惯称这种过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
