近日，《2019年胡润百富榜》发布。其中，42岁的瑞幸咖啡CEO钱治亚以57亿元财富首次挺进该榜单。
一、咖啡女王钱治亚和她的“瑞幸速度”
钱治亚能迅速成为资本界关注的焦点，原因并不仅于她的财富，更在于她创造的“瑞幸速度”。2019年5月17日随着钟声敲响，瑞幸咖啡终于实现了纳斯达克上市。此时距离2018年1月，瑞幸咖啡开始试运行仅仅过去了一年多时间。如此高效和高速的发展，让华尔街迅速流行起了新名词“瑞幸速度”。
瑞幸咖啡是中国饮品领域的“新军”，其主营业务是从连锁咖啡经营开始的。在2018年，瑞幸咖啡实现了8.4亿元人民币的净收入。进入2019年后，瑞幸的前进速度更快。仅在第一季度内其营收就超过4.8亿元，超过了2018年全年的一半。高速发展的业绩，也让瑞幸成为资本界的“宠儿”。到纳斯达克上市前，瑞幸已完成3轮累计5.5亿美元融资。2018年7月，瑞幸咖啡宣布获得2亿美元A轮融资；2018年12月，完成2亿美元B轮融资；最新一轮融资则发生在今年4月18日，瑞幸咖啡宣布在B轮融资的基础上完成1.5亿美元B+轮融资，投后估值29亿美元。
在“瑞幸速度”的背后，是整个投资圈对其发展前景的普遍看好。随着瑞幸的纳斯达克上市，钱治亚这位来自互联网出行领域的女性CEO，也有了“咖啡女王”的美誉。
“瑞幸速度”，所指的当然不仅是其完成上市的速度，瑞幸在门店扩张方面更是令人印象深刻。
瑞幸是2018年初上线的，仅一年时间后，瑞幸截止2018年12月31日，门店已达2073家，其中，1897家为实体门店，176家为外卖厨房。消费客户达1254万，售出8968万杯。所有门店直营，没有加盟店，外送订单平均配送速度为16分43秒。在上市前后，钱治亚还公布了2019年的目标：“瑞幸2019年目标是新建门店超2500家，总门店数超4500家，成为中国最大的咖啡连锁品牌（门店和杯量），持续为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。”
二、“瑞幸速度”背后的钱治亚思维
见识过“瑞幸速度”后，包括华尔街在内的整个投资界都开始认真思索，瑞星咖啡赶超星巴克的底气究竟是怎么来的？对此，在实现纳斯达克上市后不久，创始人钱治亚在瑞幸咖啡2019全球合作伙伴大会暨全球咖啡产业发展论坛上做过详细的剖析——瑞幸咖啡从来没有尝试过“复制”星巴克，正相反，瑞幸与星巴克在经营思维上存在根本的不同。
在咖啡这个全新领域里，钱治亚却找到了自己熟悉的路径——复制神州租车、神州优车的“互联网思维”。观察一下瑞幸的门店体系就会发现，瑞幸目前主要的门店种类为“快取店”（占比91.3%），在这些店中，员工所做的工作与星巴克员工有很大区别，他们不需要经手任何的点单、收银等程序，而是只需要把咖啡按标准做好并打包后，以微笑的态度交给来提取的客户即可。在瑞幸，所有的点单、收银，全部是通过APP来完成的。
这个程序上的区别，体现了瑞幸经营思维的本质。通过APP，瑞幸实现了与客户的强大连接。APP就是瑞幸的移动互联网门户，它不但为客户提供点单服务，而且还能了解以及积累用户消费偏好，并能反向根据大数据升级产品和服务，为客户提供更好的价格和商品。正是在这种移动互联网思维的驱动下，瑞幸迅速抓住了大批年轻消费者，实现了高速扩张。如果说星巴克是传统咖啡消费模式的典范，那么瑞幸就代表了移动互联网时代新零售的发展趋势，它的成功有其必然性。
在瑞幸咖啡成功的背后，还有一个值得重视的关键点，就是其优化的成本结构。众所周知，在连锁咖啡领域里要实现快速扩张，首先就要解决成本效益问题。而像星巴克这样的传统咖啡经营者，往往在人力、门店、租金、装修成本等环节上消耗大量资源，很难实现高速扩张。
而瑞幸的优势就在于，它的经营模式是依靠信息系统，而不是像星巴克等传统咖啡那样主要依赖人的经验和责任心。瑞幸的新零售体系，实现了咖啡品质、服务品质的标准化，在一年开出2千多家店后，这种标准化系统的优势更加体现出来，瑞幸的每家门店都能带给用户统一的良好体验。同时，瑞幸依托移动互联网、APP运营的体系，在获客环节上依靠的是线上流量，而不是传统的线下，这就让瑞幸不再像星巴克那样需要建立面积大、并处于城市黄金位置的门店。如前所述，瑞幸91.3%的门店都是面积小、租金相对便宜的快取店。
