白菜可以和长豆角一起炒着吃，但是在烹饪的时候比较考验手法，长豆角需要煮比较长的时间才可以食用，否则可能会有食物中毒的危险，但是白菜如果烧过长时间口感会变得比较差，所以在把白菜和长豆角放在一起烹饪的时候对手法的要求比较大。
一、白菜和长豆角一起吃营养丰富吗
白菜和长豆角放在一起吃是一道营养很丰富的菜，如果加入猪肉一起炖煮考验让里面的营养更佳。猪肉、白菜和长豆角三种食物本身是不相克的，所以放在一起烹饪完全不用担心会出现食物中毒的情况。而且这三种食物中含有的营养成分是各不相同的，一起烹饪可以让一道菜品中含有大量均衡的营养成分，大量的维生素以及矿物质帮助补充人体所需的微量元素，蛋白质和脂肪成分又可以给人体提供热量，是非常养生的一道美食。那么所有人都可以吃白菜吗，白菜的禁忌人群有哪些，身体比较虚寒的人最好少吃白菜，因为白菜是一种寒性的食物。
二、白菜和黄瓜可以一起吃吗
白菜和黄瓜是不可以一起吃的，黄瓜中含有大量的维生素水解酶，如果和白菜一起吃会让白菜中的维生素含量大大降低，所以白菜和黄瓜不要一起吃。黄瓜不适合和所有维生素含量丰富的食物一起吃，都会到这这些食物的营养成分下降。白菜在烹饪的时候应该避免和黄瓜、猪肝以及兔肉这些食物一起烹饪，不仅仅会影响食物中的营养成分，同时还有可能会造成食物中毒的情况。
三、长豆角没煮熟会怎么样
长豆角没煮熟就食用会导致食物中毒，出现严重的腹泻、呕吐以及发烧的情况。长豆角中含有比较多的酵素和食物纤维，这些成分会和消化系统的黏膜产生一定的反应，从而刺激消化系统出现不正常的痉挛抽痛的情况，这些酵素和食物纤维在煮熟之后就不会和肠胃发生反应了，所以说在食用长豆角的时候一定要煮熟食用，如果不慎食用没有熟的长豆角出现不良反应，一定要及时就医食用药物。