世界上最贵的辣椒是“查拉皮塔辣椒”。它的价格已经高达一斤十二万人民币，如今还在疯狂上涨。查拉皮塔辣椒的价格如此之高是因为它独特的“身份”。作为高级香料的查拉皮塔辣椒被各路主厨吹捧，独特的味道给了它昂贵的身价。再加上它数量稀少，种植难度较大，供不应求，因此它的价格到如今还在上涨。
一、查拉皮塔辣椒作为香料的奇特之处
查拉皮塔辣椒是很多知名的大厨都喜欢的一种香料。它凭借它那独特的辣度和微妙的果香俘获了许多吹捧者。生吃的火热和熟食的微辣，味道上的巨变令人着迷，果香的点缀让它神秘。仅仅在刚被人使用到食品中的几个月后，就摇身一变成为了特技香料。外加它嫩黄清新的颜色，圆润小巧的形状，更是食客盘中的宠儿。
二、查拉皮塔辣椒严苛的生存条件
查拉皮塔辣椒大多数是来自秘鲁。根据当地种植查拉皮塔辣椒的农民说，这种辣椒十分娇嫩。在科技还没有应用到农业上之前，查拉皮塔辣椒的收成几乎是一亩地收不上一斤。而即便是在科技如此发达的今天，也需要时刻把控温度和湿度。定期投放特殊的养料已经是必须的。这样产量才比之前高了3倍。查拉皮塔辣椒严苛的的生存条件让许多农民望而却步，看着它的天价却没有勇气和能力进行生产。
三、查拉皮塔辣椒的人工培育
面对查拉皮塔辣椒如此之高的价格，许多人开始研究它的人工培育的方法。在经过了几年的努力之后，终于在奥地利，有人成功发现更加稳妥的查拉皮塔辣椒种植方法。在确定一些列的关于阳光、空气、水等必须的条件之后，这个项目被卖给了一家公司，毕竟查拉皮塔辣椒种子高昂的价格不是一般的组织可以负担的起的。