近期，海南省商场监督管理局安排抽检食用农产品、食用油、油脂及其制品2大类食物共1088批次，其间合格样品1069批次，不合格样品19批次。依据食物安全国家标准，单个项目不合格，其产品即判定为不合格产品。记者了解到，此次抽检的不合格食用农产品、食用油等触及市民常吃的猪肝、鸭肉、鸡肉、调和油等，而多批次猪肝、猪肾、鸡肉被检出违禁药剂五氯酚酸钠。
据介绍，此次抽检食用农产品901批次，其间合格样品885批次，不合格样品16批次；抽检食用油、油脂及其制品187批次，其间合格样品184批次，不合格样品3批次。
食用农产品不合格产品包含：
琼海嘉积卢驹猪肉摊出售的猪肝，琼海嘉积陈海燕猪肉摊出售的猪肝，琼海嘉积海吉猪肉摊出售的猪肝，定安靖城林琼霞鸡肉出售点出售的鸡肉，定安靖城祖庆猪肉货摊出售的猪肝，文昌文城陈小娟猪肉摊出售的猪肾，文昌文城林海珠鸡肉摊出售的鸡肉，文昌文城林海珠鸡肉摊出售的鸡肉，查验项目五氯酚酸钠(以五氯酚计)均不契合食物安全国家标准规则。
据了解，五氯酚酸钠归于有机氯农药，是氯代烃类杀虫剂和杀真菌剂。《食物动物中制止运用的药品及其他化合物清单》中规则，五氯酚酸钠为制止运用的药物，在动物性食物中不得检出。五氯酚酸钠能按捺生物代谢过程中氧化磷酸化效果, 会形成人体的肝、肾及中枢神经系统的损害。
万宁万城芬花食物摊出售的鸭肉，万宁万城郑丽娜食物摊出售的鸭肉，定安靖城明梧猪肉货摊出售的猪肝，查验项目磺胺类(总量)均不契合食物安全国家标准规则。查验组织为海口海关技能中心。磺胺类药物是组成的抑菌类兽药，除了医治灵敏菌所形成的流行症外，通常情况下还用于传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病。依据GB 31650-2019《食物安全国家标准 食物中兽药最大残留定量》规则，磺胺类（总量）在食物动物的肌肉中的残留定量为100μg/kg。磺胺类药物在体内效果和代谢时刻较长，长时间食用磺胺类药物超支的动物性食物，或许导致该类药物在人体中发生积蓄，当到达必定量时，或许引发泌尿系统肝脏损害。
万宁万城森哥食物店出售的鸭爪，查验项目氧氟沙星不契合食物安全国家标准规则。氧氟沙星归于喹诺酮类药物，具有抗菌谱广、活性强等特性，曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的防备和医治。《发布在食物动物中中止运用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决议》中规则，在食物动物中中止运用氧氟沙星（动物性食物中不得检出）。食用检出氧氟沙星的食物，或许引起头晕、头痛、睡觉不良、胃肠道影响等症状。
保亭三道林氏猪肉摊出售的牛肝，查验项目克伦特罗不契合食物安全国家标准规则。克伦特罗归于β-肾上腺素受体激动剂，曾作为饲料增加剂用于畜牧出产，以促进动物成长、进步瘦肉率及削减脂肪。2010年《食物中或许违法增加的非食用物质和易乱用的食物增加剂种类名单（第四批）》（食物整治办〔2010〕50号）又将其归入黑名单。长时间食用克伦特罗等污染的食物会引起中毒，发生心律失常，呈现心悸、头晕、乏力及肌肉哆嗦等健康损伤。
昌江石碌秀虹光鸡摊出售的鸭胗，海口秀英蔡和容水产摊出售的芒果螺，查验项目氯霉素均不契合食物安全国家标准规则。海口秀英李春香水产摊出售的芒果螺，查验项目氯霉素、恩诺沙星不契合食物安全国家标准规则。
记者了解到，氯霉素是一种广谱抑菌剂，《动物性食物中兽药最高残留定量》中将氯霉素列入制止运用且不得在动物性食物中检出的药物。氯霉素会按捺人体骨骼的造血功用，引起人的再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症等疾病，过量食用氯霉素的动物性食物会对人体形成损害。
恩诺沙星归于氟喹诺酮类药物，是一类人工组成的广谱抗菌药，用于医治动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食物中兽药最高残留定量》中规则，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留定量为100μg/kg。长时间食用恩诺沙星残留超支的食物，对人体健康有必定影响。
