我们知道清明时节的经典美食有哪些吗?下面趣前史小编就为我们带来具体的介绍，一同来看看吧!
青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习气。青团子是用艾叶(也能够用其他绿色菜叶替代)捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晒干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开端制造团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成。
馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食物，香脆精巧，古时叫“寒具”。馓子便利易作，用面粉加少量食盐和调料，用水谐和，揉成面坯。然后再搓成条状，上面洒抹一些菜籽油。等面条在盆中回透，弹拉力适可而止时，将面条绕在手上，用手来回抻开，粗细均匀共同，折叠造型，放入油锅，用筷子悄悄翻动，把握火候，炸成大把或小把的，就是黄脆脆的馓子了。
清明果
清明果，形状有些像饺子，但味却天壤之别。清明果的皮是一种叫艾的植物做成的，将艾叶捣烂与米粉搅伴在一同，做成碧绿色的面团，新鲜欲滴。清明果的馅也是很考究的，制造精密。有熏肥肠伴芥菜末的，有豆腐干和着韭菜的，还有其他各类甘旨的调配。清明包果包起来和包饺子有殊途同归之效，但包清明果好像更精美些，那褶折得就像花边相同。
清明螺
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁衍，最为饱满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适合。若食法妥当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，甘旨佳酿均不及”了。
乌稔饭
关于清明食俗，不能不说到畲家的“乌稔饭”，南边闽东是畲族聚居地。每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并奉送汉族的亲戚朋友，一朝一夕，当地的汉族公民也有了清明时食“乌稔饭”的风俗。
枣糕
枣糕又名“子推饼”，北方一些当地用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习气将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，能够冷食，以留念介子推不求名利的崇高质量。
润饼菜
清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。“润饼菜”的正名应该是春饼。清明吃润饼，不仅是泉州独有的，厦门人也喜爱之。
春笋
春笋贵在鲜，贵在新鲜淋漓。南边最常见的做法是“腌笃鲜”，咸肉、火腿、春笋在一同煮，既是汤，又是一道菜。要是想吃得浓郁一些，则是油焖笋，重油重糖，焖得黄金透亮，不经意间，春笋成了荤菜，细品还有肉的质感。
子推馍
“子推馍”，又称老馍馍，相似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享受的。