今日小编给我们预备了：“涮羊肉”的来源是什么?感兴趣的小伙伴们快来看看吧!
涮羊肉在我国但是众所周知的名吃，听说他的来源还与元世祖忽必烈有关。直到现在在日韩区域，还有人把吃火锅叫做吃“忽必烈”
涮羊肉传说来源于元代。七百多年前，元世祖忽必烈统帅大军南下远征，通过屡次战役，人困马乏，饥不择食。忽必烈猛地想起家园的莱肴——清炖羊肉。所以叮咛部下杀羊烧火。合理火夫宰羊割肉时，探马忽然气喘吁吁地飞驰进帐禀报敌军大队人马追赶而来，离此仅有十里路。但饥饿难忍的忽必烈专心等着吃羊肉，他一面命令部队开拔，一面喊着：“羊肉!羊肉!清炖羊肉当然是等不及了，可生羊肉不能端上来让主帅吃，怎么办呢?这时只见主帅大步向火灶走来，厨师知道他性格浮躁，所以急中生智，飞快地切了十多片薄肉，放在沸水里拌和了几下，待肉色一变，立刻捞人碗中，撤上细盐、葱花和姜末，双手捧给刚来到灶旁的大帅。
忽必烈抓起肉片送进口中，连续几碗之后，他挥手掷碗，翻身上马，英勇地率军迎敌，成果马到成功，生擒敌将。
在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了战前吃的那道羊肉片。这回厨师精选了优质绵羊腿部的“大三叉”和“上脑”嫩肉，切成均匀的薄片，再配上麻酱、腐乳、辣椒、韭菜花等多种佐料，涮后新鲜可口，将帅们吃后拍案叫绝，忽必烈更是满面笑容。厨师忙上前说道：“此莱尚无称号，请帅爷赐名。”忽必烈一边涮着羊肉片，一边笑着答道：“我看就叫涮羊肉吧!众位将军认为怎么?”从此，涮羊肉成了宫殿好菜。
但直到光绪年间，涮羊肉才逐步走向民间。