而广州不同, 传统上, 小寒早上吃糯米饭, 为防止太糯, 一般是60%糯米40%香米, 把腊肉和腊肠切碎, 炒熟, 花生米炒熟, 加一些碎葱白, 拌在饭里边吃。广东人很考究食疗。小寒因处寒冬, 土气旺, 肾气弱, 因而, 饮食方面宜减甘增苦, 补心助肺, 调度肾脏。池晓玲说, 所谓“三九补一冬”, 但小寒时牢记不行大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等, 也可结合药膳进行调补。如山药羊肉汤, 太子参炖鹌鹑, 远志枣仁粥, 山药枸杞蒸鸡, 首乌煲鸡蛋等。
摄生中, 小寒时节以进补为主, 也是进补的最佳时节, 但进补并非一味地很多食用补养品, 而需求针对性, 而且要有必定的节制性。依照传统中医理论, 补养分为四类, 即补气、补血、补阴、补阳。补气首要针对气虚体质, 如动后冒虚汗、精力疲倦, 妇人子宫脱垂等体, 宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。补血首要针对血虚体质, 如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等, 使用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。补阴针对阴虚体质, 如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征, 宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。补阳针对阳虚体质, 如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低劣等体征, 可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。阴虚阳盛的体质更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类, 配伍肉禽煲、炖汤水进补。
