小寒有哪些习俗?下面小编为咱们带来具体的文章介绍。
小寒作为二十四节气之一，在一年的节气傍边，是第23个，不过小寒尽管冷，可是却还没有抵达最冷的时分。那么小寒的时节的气候有什么样的特征呢?小寒是每年的什么时分，在小寒往后气候还会有什么样的改变呢?小寒节气的时分，在民间有哪些习俗，会不会又要吃饺子?小寒还有什么样的饮食习惯，要留意什么样的摄生条件呢，咱们一同来了解一下吧。
1.小寒简介
小寒，是二十四节气中的第23个节气，也是冬天的第5个节气。斗指子;太阳黄经为285°;公历1月5-7日交节。小寒，标志着季冬时节的正式开端。凉气积久而寒，小寒是气候冰冷但还没有到极点的意思。它与大寒、小暑、大暑及处暑相同，都是表明气温冷暖改变的节气。小寒的气候特征是：天渐寒，没有大冷。俗语有讲：“冷在三九”，因为寒冬“三九”也基本上处于该节气之内，因而有“小寒胜大寒”之讲法。
依据我国的气候资料，小寒是气温最低的节气，只要少量年份的大寒气温低于小寒的。小寒时节，我国大部分地区已进入酷寒时期，土壤冻结，河流封冻，加之北方冷空气不断南下，气候冰冷，人们叫做“数九寒天”。在我国南边尽管没有北方峻冷冰冷，可是气温亦显着下降。在南边最冰冷的时分是小寒及雨水和惊蛰之间这两个时段。小寒时是干冷，而雨水后是湿冷。
2.饮食习俗
日子上，除留意日常保暖外，进入小寒年味渐浓，人们开端忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，连续为新年作预备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时髦。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的便是冬令食羊肉保养身体的做法。古时，如皋人对小寒颇注重，但跟着年代变迁，已逐渐淡化，人们只能从日子中寻觅出点点痕迹。
居民日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其间又以羊肉汤最为常见，有的饭馆还推出当归生姜羊肉汤，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了如皋寒冬食俗。
俗语说，“小寒大寒，冷成冰团”。这个节气年轻人留意不要因过食肥甘厚味、辛辣之品而长出痤疮。
南京-吃菜饭
古时，南京人对小寒颇注重，但跟着年代变迁，现已逐渐淡化，现在人们只能从日子中寻觅出点点痕迹。
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、腊肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一同煮的，非常香鲜可口。其间矮脚黄、腊肠、板鸭都是南京的闻名特产，可谓是真实的“南京菜饭”，乃至可与腊八粥相媲美。
到了小寒时节，也是老中医和中药房最忙的时分，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此刻，有的人家会再熬制一点，吃到新年前后。
俗语说，“小寒大寒，冷成冰团”。南京人在小寒时节里有一套地域特征的体育锻炼办法，如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣(靠着墙面彼此挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，彼此对斗)等。假如遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身温暖，血脉晓畅。
广东-吃糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭，为防止太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里边吃。
广东人很考究食疗。小寒因处寒冬，土气旺，肾气弱，因而，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调度肾脏。池晓玲说，所谓“三九补一冬”，但小寒时牢记不行大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。
山药羊肉汤(有补脾益肾，温中暖下的成效)
资料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。