据史料记载，唐宋时期，外国人沿海上丝路前来广州留居者，有大食、波斯、天竺、狮子国、真腊、诃陵等国商人，据说有十余万之众。有的留居数十年而未归。所以便呈现了前史上的所谓“蕃坊”。蕃商和华人共处甚洽，有的还“嫁娶相通”。其时同住广州的人，言语、习俗各异，海外的进口货充塞商场，一派国际性港市的气氛。这时陶瓷从海上丝路的很多输出，具有划时代的含义。种类繁多，名窑辈出。1977年在珠江口外孤立岛邻近打捞到唐代的陶瓷，小四耳缸及碗均套在大四耳缸内。海南岛东部陵水县海滩出土的青瓷碗，也是十个一捆堆放着，表现其时包装运送的高明水平。宋瓷远销日本、占城、真腊、三佛齐、阁婆、天竺、大食，以致远达东非海岸的层拔(今坦桑尼亚)等广阔亚非区域。
这些材料充分说明古代广州在促进广东饮食文明与海上丝绸之路沿线国家的饮食文明沟通发挥了重要效果。
