沙门氏菌是一大类食源性致病菌的总称，最早在1885年这种菌就被发现了，在沙门氏菌属中有多种类型的细菌，这些细菌有的既能够对人类构成感染，也能够对对动物构成感染，有的则不会感染人类，而只会感染动物。下面趣前史小编就为咱们带来具体的介绍，一同来看看吧!
沙门菌一般经过人们食用遭到沙门菌感染的食物而引起感染，接触了有带有沙门氏菌感染的人，或许动物，或许物品，也有或许是沙门氏菌感染的人或动物的粪便，对食物构成污染，都有或许构成这种细菌的感染。统计数据显现，在世界各国由于细菌感染引起的食物中毒事情中，沙门氏菌感染常常位列第一。即便在美国，沙门氏菌感染疫情简直每年都有产生，就在上一年的10月份，美国CDC也报导了沙门氏菌感染的疫情。
沙门氏菌感染会有哪些症状，应该怎么确诊医治?
比较新冠疫情，咱们关于沙门氏菌感染的知道要更深化。沙门氏菌感染后6小时到6天内，被感染者会呈现腹泻、发热、胃部痉挛痛苦等症状，腹泻过程中还有或许会呈现血便的状况，有的感染者还会呈现厌恶、吐逆、头痛等症状，这些症状一般会继续4~7天。极少数患者会有沙门氏菌感染血液而导致产生危重的病况，病况危重的菌血症或许会引起逝世。
一般状况下，经过对粪便或体液进行检查，发现沙门氏菌时，就能够承认有沙门氏菌感染的问题，关于沙门氏菌感染的问题，一般大都状况下能够自愈，但关于严峻腹泻，发热等症状，进行适度的退热医治，以及及时的弥补水分，并进行恰当的电解质弥补。假如是病况比较严峻的状况下，也需求运用抗生从来进行抗菌医治。关于细菌感染血液的状况，假如不能及时的运用抗菌敏感性高的抗生素医治，导致逝世的危险就会很高。
怎么防备沙门氏菌感染
经过上述介绍咱们能够理解，沙门氏菌感染是一种十分遍及的，常常产生的细菌感染性疾病，它不但会产生在本年，在从前也多有报导，它不但会产生在美国，在我国也往往多有产生，因而，了解怎么防备沙门氏菌感染，在日常日子中尽量的削减沙门氏菌感染危险，才是最重要的。
关于防备沙门氏菌感染，给出以下几点主张
1.沙门氏菌或许存在于多种动物身上，包含家禽，牛羊等家畜，也包含一些冷血动物，如宠物龟，刺猬等，因而，在接触各种动物后，都必定要及时的洗手，用洗手液或番笕，用活动的清水洗手，尽量防止污染沙门氏菌的手将细菌带入口中。
2.一些食材上，也有或许感染沙门氏菌，比如被污染的鸡蛋壳，美国在2019年还从前报导过因被污染的木瓜而导致病菌传达的事情，因而，关于鸡蛋，必定要留意接触后洗手，而关于各种生食的食物，也要留意尽量的多清洗，乃至有时候适度的消毒也是能够的。切菜的案板，也要生熟分隔，千万不要混用。
3.饭前便后要洗手很重要，在护理加剧腹泻患者，为患者处理粪便时，更要多加当心，应该尽量的防止进一步的污染，以及将手尽量的洗净消毒，对马桶也能够进行适度的消杀。即便加剧没有相关的感染者，也应该在日子上养成饭前便后勤洗手，好好洗手的卫生习惯。
4.夏日是沙门氏菌感染的高发时节。酷热的气候和未及时冷藏的食物，都是沙门氏菌繁衍繁衍的要点，因而，在夏天，假如是易糜烂的食物，放在冰箱外2小时以上，应尽量的丢掉，如不丢掉，也应该加热至100℃以上后，再食用。