现在招待朋友时，经常会说到“四菜一汤”，那么四菜一汤的规范是从何而来呢?下面趣前史小编就为我们带来具体的介绍，一同来看看吧!
相传，朱元璋当上皇帝之后，不改最初勤俭节约的风格。他经常会微服私访体恤民意，几回出行之后，朱元璋发现，许多官员都欺上瞒下，过着骄奢淫逸的日子，而老大众却苦不堪言，每日家常便饭，饥不果腹。为了改进这样的现状，朱元璋决定要整治官场的不良习气。
所以，朱元璋就把马皇后叫过来，商量了一番，决定在皇后的生日宴上做个文章。马皇后生日当天，满朝文武带着各种奇珍异宝来贺寿。比及世人都落座之后，朱 元璋就叮咛开端上传。宫女们端上来的第一盘菜是个萝卜菜，就在大臣们纷繁猎奇的时分，朱元璋开口说：“常吃萝卜调息顺气。期望众位爱卿吃了这盘萝卜菜可以 适应民意，为大众谋福。”说完，就带头吃了起来。宫女随后又上了第二道菜，朱元璋放下筷子说道：“韭菜标志着持久。祝福我朝控制可以本固邦宁，长治久 安。”说完，众官员赶忙夹起韭菜吃了起来。这时，宫女又端上了两碗青菜，朱元璋指着青菜说：“两碗青菜相同香，两袖清风好臣相。”官员们只好投合朱元璋的意思吃菜。
不一会儿，宫女又端来了小葱豆腐汤，朱元璋见此又说道：“最初，是村妇的一碗珍珠翡翠白玉汤救了我的性命，做人不能忘本。 今天我就以‘四菜一汤’来为皇后贺寿。从今之后，你们应该仿效，请客吃饭都要以四菜一汤作为规范。如有违背，严惩不贷。”大臣听后，马上理解朱元璋的意 思，从此，四菜一汤就成了官场待客之道了。