东西方的餐桌最大的不同之处便是人们在吃饭时运用的东西。中国人习气运用筷子，儿外国人更拿手运用刀叉。运用筷子的人都知道筷子是一件十分奇特的餐具，手能做的动作，筷子基本上都能完结，常常运用筷子，还能健脑。那么筷子到底是谁研究出来的呢?下面趣前史小编就为我们带来具体的介绍，一同来看看吧!
传说，在洪荒时分，水患严峻，为了可以把洪水致富，大禹常常吃欠好，睡欠好。一日，劳累了一天的大禹饥不择食，所以就在野地里打了些野味煮起肉来。由于 大禹的时刻很紧，底子没有空等着肉汤凉下来，所以就折下两根树枝，用树枝老肉来。吃着吃着，大禹就发现用树枝夹热的食物吃，不只便利还不会烫坏手。后来， 这种用树枝捞东西吃的方法就成为了时髦，人们就一点点养成了用筷子吃饭的习气。
大禹创造筷子的说法不过是个传说，其实在远古时期，人们主要吃的食物都是生的，底子就用不到筷子。跟着钻木取火的创造，人们的日子才发生了改变，食物煮熟之后，人类发现不能再用手来抓失掉，所以就凭借棒槌来吃饭，筷子也就产生了。
古时分的筷子也叫做“箸，在《礼记》中就记载，商纣王常常会运用一种叫做”象牙箸的东西吃饭。
“筷子”一词是在宋朝今后才呈现的，听说，这个名称是从江南传出来的。在古时分，人们常常会对一些不吉祥的字很忌讳，由于地点的职业或许家庭布景的不 同，忌讳的字也不同。在江南水乡，船家对“陈”、“住”等字都十分忌讳。在他们看来，“陈”便是“沉”;“住”的意思便是“蛀”，或船走不快。而“箸”的 谐音刚好是“住”。所以，船家就把“箸”改叫为“快儿”，意思是船行飞快。后来这种叫法就成了流行语，后来又在“快”的头上加上了竹字头，所以“筷子”的 称号就产生了。