历经六年埋头苦干及艰辛探索,再加上十几年的不断改进与完善,经受一次又一次的失败后,鲁花团队(在1992年)终于成功开创鲁花独特的5S纯物理压榨工艺。
这套工艺具有五大技术优势,一是物理压榨技术;二是“生香、留香”技术;三是“无水化脱磷”技术;四是恒温储存保鲜技术;五是去除花生油中的黄曲霉素技术。全程无化学添加剂,也不存在溶剂残留,既保住了花生的浓香,又去除了黄曲霉素。
中国能自己生产出又干净、又浓香、又不存在溶剂残留的食用油了?外界哗然。
当时,5S压榨工艺震动业界,尤其是在花生油领域去除黄曲霉素这一成果,更是让鲁花一夜成名。可以说,正是5S压榨工艺的推出,为鲁花日后的发展奠定了基础。
此后,国家对5S压榨工艺进行鉴定,并参照鲁花的工艺,重新修订了花生油国家标准,这对于一家民营企业来讲,是一种莫大的荣誉。
这是中国食用油领域的一次重要革命,从此,中国食用油走向了品质与香味并存的发展道路。鲁花利用5S压榨工艺生产的浓香花生油的好处还体现在“省”上,鲁花5S压榨浓香花生油以其浓郁的香味,丰富的营养,用量只用色拉油的一半(50%)。由此,鲁花浓香花生油一瓶能顶两瓶用,深受消费者的好评。鲁花凭借这些核心技术,荣获了“国家科学技术进步奖”,成功的引领了中国食用油的发展方向。
当然,鲁花人并没有止步于5S压榨工艺。随着时代的发展,消费市场对食用油提出了更高的要求,不仅要吃得好、吃得香,更要吃得健康。
为此,鲁花在2017年推出高端定位的高油酸花生油产品。
这里需要科普一下,什么叫油酸?油酸属于单不饱和脂肪酸,对人体健康很重要,可调节人体生理机能,促进生长发育。高油酸能够选择性地调节人体血液中的高密度和低密度胆固醇成分,降低患心血管疾病的几率。还具有天然的抗氧化功能,可以清除氧自由基,有抗衰老的功能。
正是因为油酸的这一营养学价值,使其成为食用油行业竞争的一条核心路径。高油酸花生油和橄榄油的油酸含量均等,一般高于其他食用油品类。
在鲁花的带动下,多个食用油品牌也纷纷推出高油酸产品,进一步推动了产业革命,从而引领上游种植端和科研育种的发展。
如今,鲁花不仅凭借自身产业优势带动了国内花生产业完全掌控,同时利用独有的5S压榨工艺,助推了我国的粮油战略安全。
三、创新质量方能守住花生产业链
1988年,粮油大亨、嘉里集团董事长郭鹤年联手中粮集团,在国内组建南海油脂,正式进入中国市场。
这一次联手给中国食用油带来天翻覆地的变化。
随后,中粮集团也推出相应的小包装食用油——福临门食用油。中国粮油市场一时被“金龙鱼”和“福临门”所占据。
一面是跨国粮油大鳄、一面是拥有央企背景的国内巨头,夹缝中生存的鲁花不得不另寻出路。
一边是鲁花团队“两耳不闻窗外事”的攻坚克难,一边是中国的粮油格局已经发生了巨大的变化。
以为好日子来临了的孙孟全踌躇满志,但是现实却给了他当头一棒。纯正花生油成本高昂,价格不菲。以当时的国内消费水平来说,市场对价格异常敏感,鲁花并没有找到好的销路。
但是这也让孙孟全开始思考起了如何建立品牌的问题。
差异化是孙孟全首要考虑的突破点,在鲁花花生油拥有极高品质的前提下,打造品牌是制胜的关键。
市场上的油品众多,鲁花花生油的突出特点就是品质纯正,香味浓郁。但是在此之前,金龙鱼和福临门主打大豆油,市场上的知名品牌以大豆油为主。
因而,孙孟全敏锐意识到花生油的细分市场中,还没有领先品牌出现,这就为鲁花品牌的崛起提供了很大的空间。
从这个角度出发,孙孟全将营销焦点对准花生油,将鲁花品牌与花生油联系在一起。渐渐地,鲁花成为了中国花生和花生油的代言人。
“滴滴鲁花,香飘万家”这句耳熟能详的广告语伴随着一代人的成长,而这样的一句广告语也精准地总结了鲁花牌花生油“香”的特点,富有人情味的将千家万户的消费者与企业紧紧相连。
