“宁可食无肉，不可居无竹”不是农村俗语，而是北宋著名诗人苏东坡《於潜僧绿筠轩》诗中的一句话，我给大家贴出来：
【可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤。】
我们都知道苏东坡除了是诗人以外，还是一位美食家，相传“东坡肉”就是他发明的。
有一年，他在岭南做县令，发现这里的猪肉没人吃，白白浪费掉。
原来当地老百姓不知如何吃？苏东坡想为大家做点好事，于是就用各种原料进行尝试蒸煮。经过不懈努力，最后形成一套完美的烹调工艺，这就是我们现在吃的“东坡肉”。
苏东坡就是北宋的一大吃货，但他更看重文人的气节。
苏东坡仕途“三起三落”，但从来没有卑躬屈膝，委曲求全，这和他一生喜欢竹子不无关系。
竹子的清雅和虚怀若谷的品质对他影响很大，所以苏东坡的院内种了许多竹子。
苏东坡喜欢竹子是文人的一种雅趣，“竹不开花清且雅，梅能傲雪艳幽香”。“松竹梅”被文人视为“岁寒三友”。
文人对竹子的品质推崇备至，但农村老百姓却注重实际，不看这些虚头巴脑的东西，所以对竹子并不感冒 ，于是有了“门前不栽竹，房后不种树”的俗语。
这句话看似和苏东坡的“不可居无竹”产生了矛盾。其实从老百姓的眼光来看，两者并不冲突。
苏东坡喜欢竹子是有一定原因的，首先竹笋能吃，苏东坡又是一个吃货，据说他很喜欢吃竹笋。
竹笋长大后就变成了竹子，苏东坡的仕途相当坎坷，屡次陷入升迁、被贬的死循环。而竹子的一些品质更切合他的心境，“爱屋及乌”所以他喜欢竹子。
农村百姓则对竹子有不同的看法，过去老百姓不喜欢吃竹笋，说它是“嘴尖舌利腹内空。”
等竹笋长大后成为了竹子，给人的印象是一种“瘦”而“高”的感觉，过去人们吃不饱，长得像竹竿一样，人们更向往肥壮，胖子象征着家庭优越。
老百姓没有文人雅趣，竹竿中空，老百姓讲究实诚，对虚无的东西很反感。“空”寓意没有，寓意家境空虚，一无所有。
有句话叫做“竹败家败”，枯干的竹子给人一种破败不堪的感觉，而老百姓没有更多的时间打理竹子。鉴于此，农村老百姓不会在门前、院内栽竹子。
文人喜欢的“松竹梅岁寒三友”，农村家庭也不过只喜欢种梅花而已。
另外就是竹子长得很高，种在门前就会遮挡住阳光，院子里就会变得阴暗潮湿，对人的健康不利。
房后不种树是为了防盗。
综上所述，农村人讲究的是实惠，看中的是现实，和文人雅趣不搭边，文人喜欢的老百姓未必喜欢，反之亦然。
文/秉烛读夏秋