其实是最不起眼的“炒蚕豆”，炒蚕豆的出场在第64回，在炕上的麝月、秋纹、碧痕、紫绡几位正在“抓子儿”，所谓的抓子儿，就是用炒熟的蚕豆为“赌具”的一种小游戏。
此时正是宝玉生日之后，马上，贾府就会上演数次“惨斗”，譬如凤姐与尤二姐之争，王夫人与晴雯、司棋、芳官的争执。抓子儿是手腕来回翻转的游戏，同样，对于凤姐、王夫人几位来说，贾府之内同样是一个“翻转手腕”的游戏。
蚕豆，暗示即将来临的“惨斗”。
四、茶水
贵族老爷的生活离不开充满优雅气息的茶水，红楼梦中的茶水自然不在少数，有枫露茶、六安茶、老君眉、普洱茶、龙井茶等等。
这数种茶水里，最为特殊的就是枫露茶。
无论是六安茶，还是老君眉，亦或是普洱茶或者龙井，都是在现实中有迹可查的茶水，而唯独枫露茶，却少有人知，想来应该是曹雪芹完全虚构的一种茶水。
既然如此，这三个字就大有名堂，曹先生爱用暗语可谓是人尽皆知。
这枫露茶是怎么回事呢？
从谐音来看，枫露茶既可以是逢怒茶，又可以是疯怒茶。此茶在原文第8回出场，正是宝玉吃完碧粳粥之后。此时的宝玉由于被生母在两位美人面前揭了老底，虽未明写，但心中实为愤怒，因此时逢怒茶，正暗合了下文宝玉要赶走乳母的剧情。
而且，此时端茶上来的正是丫鬟茜雪，宝玉“豁啷一声，打了个粉碎”，将枫露茶泼了茜雪一裙子。随后，宝玉的乳母没有被赶走，但茜雪却不知所踪。直到十九回，才从李嬷嬷的闲谈里知道茜雪因茶被撵。
茜雪，从字义来看，正是红色的雪，而枫露茶也是红色，某种程度上，被宝玉泼出的红茶，遭遇霜寒刺骨的冷冻之后，便是“茜雪”。
五、结语
虽然曹雪芹有意模糊人物的衣食住行的时代特征，想要营造一种“无朝代年纪可考”的朦胧感。
但红楼梦中的饮食显然兼合满汉，是无疑的清代贵族奢侈生活。
贾府的饮食首要的特点是原料极其广泛，上至山珍海味、飞禽走兽，下至五谷蔬菜、花果菌菇。
譬如乌庄头上租的礼单上就有野羊、青羊、鹿筋、海参、大鹿、家汤羊、家风羊、鲟鳇鱼、活鸡、风鸡、鸭、鹅龙猪、野猪、野鸡兔子、熊掌、獐子、狍子、暹猪、汤猪、各色杂鱼、家腊猪、鹿舌、牛舌、蛏、榛、松、桃、杏、大对虾、干虾、银霜炭、御田胭脂米、碧糯、百糯、粉粳、杂色粱谷、下用常米、各色干菜等等一大堆物件。
其次，贾府的饮食技法非常成熟，有煮、炖、炒、蒸、烤、炸、腌、糟几种。
即使在现代，如此豪华的饮食也是让人大开眼界。舌尖上的贾府名不虚传。
作者：未定君校正/编辑：莉莉丝
参考资料：
【1】《红楼梦饮食谱》秦一民
【2】《红楼梦美食大观》蒋荣荣
【3】《红楼的美食文化》陈诏
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