我国自古是礼仪之邦。在商周时期，我国的礼仪准则现已构成。“品德善良，非礼不成”，从那时起，一套完善的礼仪就开端在宫殿撒播，后来深化民间，撒播至今。再往后，在儒家创始人孔子的推进下，礼仪准则更是上升到社会高度，成为文明的标志和符号。
礼仪准则中，不管是服饰礼仪、餐饮礼仪，仍是家庭礼序礼仪、待客礼仪等等都有着严厉要求。比方鸿门宴中，刘邦赴宴，项羽做东，他们的坐次也都是很有考究的。
司马迁在《史记》中这样描绘到宴会的坐次：
“项王、项伯东向坐；亚父南向坐，亚父者，范增也；沛公北向坐；张良西向侍。”便是说，项羽和项伯面向东坐，范增面向南坐，刘邦面向北坐，张良面向西服侍、陪席。
在其时的布景下，以东向为尊。项羽、项伯朝东而坐，最尊；范增朝南而坐，仅次于项氏叔侄的方位；项羽让刘邦北向坐，又卑于范增，不把他当作与自己方位对抗的来宾；张良面朝西的方位，是在场人中最卑的了，不能叫坐而叫侍。
后来刘邦的参乘樊哙得知项庄舞剑意在沛公，所以冲入营帐，
“披帷西向立”
。樊哙方位比张良又下一等，此刻他尽管“瞋目视项王，头发上指，目眦尽裂”，却依然不忘规则，不只站立，并且“西向”。樊哙的“西向立”，正标明“西向”是最卑的位次。
可见其时的礼仪准则十分完善和严厉，不管一个人具有怎样的权力和武力，都是不行撼动的。相同民间还撒播着“菜不摆三、筷不成五、席不成六”的说法，又是什么意思呢？
菜不摆三
所谓“菜不摆三”的意思便是在请客来宾时，哪怕只要一两个人，也不能上3道菜。原因主要有三个：1、我国人聚餐时，十分考究团圆，好事成双。3作为奇数，被誉为不吉祥。
2
、“三”与汉字“散”谐音，关于古人而言，只要“拆伙”的时分，才会在宴席上预备“三道菜”。假如正常请客客人摆三道菜，常常会引起误解。
3
、在饭桌上放三道菜，在老一辈农村人眼中，“三道菜”是敬鬼神、敬先人的方法。关于活着的人来说，这样摆放是十分不礼貌的，也不符合古时的待客礼仪。
筷不成五
在传统的餐桌礼仪傍边，“筷不成五”的考究其实十分简单了解，那便是避忌“三长两短”！
由于“五双筷子”难免会有长有短，在传统观念傍边“三长两短”是古时分人们十分忌讳的工作，那时分田间地头辛苦劳动都是需求人力完结，一旦有个“三长两短”，轻则破财免灾，重则危及生命。
因而，为了躲避这种“池鱼之殃”，也是为了寻求一丝心思安慰，故而会有“筷不成五”的餐桌礼仪！别的主人分给每个人的筷子，也必需要长短一致，不能呈现不齐的现象。
席不成六
古时分吃饭常常考究“八仙过海”，运用最多的也便是八仙桌。八仙桌以坐八个人为规范，假如坐六个人，就成了人们常说的“乌龟席”了，十分倒霉。
所谓“乌龟席“是指一张桌子的两边别离坐两人，上下别离坐一人，俯视如此形状像是一只乌龟，别称王八，虽然乌龟在古代文明中有长命的意思，可是也难免会让人心生歧义，为了防止误解，所以也有了“席不成六”这种说法。
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