煮雪烹茶，喝的不仅是雪的风情，还有健康。据明朝李时珍《本草纲目》，“腊雪甘冷无毒，解全部毒，治天行时气瘟疫”，对疫情效果不错。一盏“雪胜玉泉茶胜芝”的雪水茶入肺，“一毫无复关心思，不枉人世住百年”（陆游《雪后煎茶》）。
踏雪寻梅，湖心看雪
围炉对酌品茗多时，身上难免热火朝天。有人便会按捺不住，动身开门，踏雪寻梅，看“梅花破玉、瑞雪飞瑶”。南北朝梁国简文帝萧纲有《雪里觅梅花》，诗云“绝讶梅花晚，争来雪里窥”；北宋欧阳修曾见“腊雪初销梅蕊绽，梅雪相和，喜鹊穿花转”；南宋张孝祥写梅雪两相依，“雪月最相宜，梅雪都清绝”“人世奇绝，只要梅花枝上雪”。
假使梅上无雪，便少了几分兴致，南宋女词人朱淑真直言“寄语梅花且宁奈，枝头无雪不胜看”。刘克庄乃至批判天公不作美，“无梅诗兴衰退了，无雪梅花冷淡休。沮丧天公堪恨处，不教滕六到南州”。只要梅雪相和相依，才干相映成趣，如卢梅坡言，“有梅无雪不精力，有雪无诗俗了人。日暮诗成天又雪，与梅并作非常春”；清人徐天全亦有诗云，“梅开催雪雪催梅，梅雪催人举酒杯”。
欧阳修踏雪寻梅，张岱则是雪夜驾舟游湖。明末崇祯五年（1632）十二月，张岱居住杭州西湖之畔。恰逢大雪连下三日，“湖中人鸟声俱绝”。晚上“更定”即八点左右，大雪初歇，云散月出，挂于中天，张岱性之所至，雇一叶孤舟，着毳衣，拥炉火，“独往湖心亭看雪”。
舟行湖中，放眼望去，只见“雾凇沆砀，天与云与山与水，上下一白”，宛如宣纸一张；而“湖上影子，惟长堤一痕、湖心亭一点、与余舟一芥，舟中人两三粒罢了”，彷如墨痕数道。一幅雪夜西湖的山水卷轴在张岱面前缓缓打开。
深夜不眠，驾舟观雪，已是痴雪之至，却未想雪中更有痴情者。张岱刚到湖心亭，就见亭中已有两人铺好毡席，相对而坐，旁有一小童“烧酒炉正沸”。亭中二人见张岱上来，顿有高山流水遇知音之感，大喜言道“湖中焉得更有此人”，说罢便拉张岱同饮。三人煮酒观雪，张岱“强饮三大白”。闲话生平，本来二人是金陵南京人氏，亦是旅居于此。酒后别过，张岱搭船而归，船家喃喃语曰，“莫说相公痴，更有痴似相公者”。
有人大宴来宾，有人负重前行
飞雪之日，文人的高深典雅当然精致之至，街巷邻里的万家灯火也有颇多情味。唐人经常以落雪为号，请客来宾。据王仁裕《开元天宝遗事》，长安“巨豪”王元宝“每至冬月大雪之际，令仆夫自本家坊巷口扫雪为径路，躬亲立于坊巷前，迎揖来宾”，客人到齐后，“就本家具酒炙宴乐之，为暖寒之会”。
这一风俗影响至宋代，据南宋孟元老《东京梦华录》，“豪贵之家，遇雪即开筵”。据《梦粱录》，豪贵之家在“天降瑞雪，则开筵饮宴”之外，还要“堆雪狮，装雪山，以会亲友”，来宾“浅斟低唱，倚玉偎香”。宴罢，“或乘骑出湖边”，看“画亦不如”的“湖山雪景，瑶林琼树，翠峰似玉”。湖边画舫商家瞅准商机，“遇大雪亦有大族玩雪船”。如若雪停，“则邀朋约友，夜游天街，观舞队以预赏元夕”。游罢天街，天然少不了在夜市上大快朵颐，夜市上有“姜豉、抹脏、红丝水晶脍、煎肝脏、蛤蜊、螃蟹、胡桃、泽州饧、奇豆、鹅梨、石榴、查子、榲桲、糍糕、团子、盐豉汤之类”，足让人三尺垂涎。
皇家“禁中赏雪”，据南宋缜密《武林旧事》，“多御明远楼，后苑进大小雪狮儿，并以金铃彩缕为饰，且作雪花、雪灯、雪山之类，及滴酥为花及诸事情，并以金盆盛进，以供赏玩”，御膳房还要“造杂煎品尝，如春盘饾饤、小羊儿酒以赐”。大雪纷飞，冰天雪地，难免有人缺衣少食，皇帝会于“内藏库支拨官券数百万，以犒诸军，及令临安府分给穷户，或皇后殿别自支犒”。在皇家的带动演示下，“贵家富室，亦各以钱米犒邻居之贫者”。
大雪纷飞之夜，有人安享年月静好，有人在为全国负重前行。大漠“月黑雁飞高”，边关将士“大雪满弓刀”追击夜遁单于；“雪暗凋旗画，风多杂鼓声”，将士冒雪出征“铁骑绕龙城”。
