如今生活节奏越来越快，很多年轻的消费者群体大多没时间自己做饭，所以选择到餐饮店品尝美味的食物。但最近，海南省市场监督管理局网站发布食品不合格情况的通告，却发现了5批不合格的面制品。
洋浦玉彬风味小吃店的手工面，脱氢乙酸及其钠盐检验值为0.0101g/kg；饺子皮脱氢乙酸及其钠盐检验值为0.0907g/kg；
洋浦风味小吃店的手工面，脱氢乙酸及其钠盐检验值为0.0387g/kg；饺子皮脱氢乙酸及其钠盐检验值为0.111g/kg；云吞皮脱氢乙酸及其钠盐检验值为0.0968g/kg。
脱氢乙酸及其钠盐的标准值为不得检出，所以这5批面制品都不合格。
脱氢乙酸及其钠盐是什么？
脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。脱氢乙酸及其钠盐不合格的原因可能是商家为防止面制品腐败变质，使用了该添加剂，或者使用的复配添加剂中含有该添加剂使得重复使用而超限量，。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐的面制品，可能对人体健康产生一定影响。
在外吃饭固然很方便，但是其安全性还是不能百分百保证，所以大家如果有条件的，还是尽量选择自己在家做饭，不仅干净卫生，还能根据自己的口味烹饪。
对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，并责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。