原标题：记者探访：多措并举严防新冠趁“冷”而入 扬州市冷链食品安全可靠
近期，我国多地曝出冷链食品外包装核酸检测呈阳性，“进口冷链食品”的安全性再度引起关注。扬州的冷链食品是否安全？各家冷库又是如何严防病毒“入侵”的？记者对此专门进行了探访。
在东园食品有限公司冷冻仓库，所有进口食品来到这里都要进行核酸检测。记者看到，工作人员正在对来自加拿大的牡丹虾进行取样，取样完成后的样品将送往上海的实验室进行进一步的核酸检测。
冷库工作人员介绍，目前东园集团的进口产品主要为猪牛羊肉和部分海产品，产品进入冷库前每个批次都要进行随机采样。取样之前要对空气当中的环境进行消毒，然后对手部进行消毒，拆开棉签，棉签涂抹在产品上面，面积大概5X5厘米，总共25平方厘米，然后涂抹均匀之后放进取样袋之中。
东园食品有限公司品控经理张海涛说，作业过程中，工作人员手部要进行两个小时消毒，并进行现场环境的消杀。冷库这一块，每天早上上班之前、午饭之前和上下班之前，都会对整体的环境进行一个消杀，货物以及运输的车辆进工厂之前，会对外部进行一个清洁、消毒。
记者注意到，在冷库管理员的电脑上，每一份冷冻食材都有一张“身份证”，上面记录了它的“货源地”和流通节点，以做到来源可查，去向可追。而冷链食品想要进入市场售卖，则需要再经过几道“关口”。在南区的一家大型超市生鲜区，所有上架的生鲜食品都要提供三张证明。三张证明分别是入关的报关检查证明，然后还有检验检疫的核酸检测证明，另外进入扬州市区的还要有一个车辆消毒证明。
对于收货的时间和温度，超市方面也有着严苛的标准。南区大润发储训经理房毅说，首先要先进行车辆的测温，温度达到标准之后才能卸货，而且对于进口的冷冻冷藏商品，卸货之后第一时间要进行外包装的消杀消毒，然后再进行收货，从收货到结束整个过程不能超过30分钟。
据了解，目前扬州市共有进口冷链食品和国内中高风险地区冷链运输食品企业85家，容积16.42万立方米。扬州市疾控中心表示，他们每周都会随机对扬州市冷冻冷藏食品存贮加工经营场所和邮政公司进行新冠病毒常态化监测，截至目前，所有的检测结果均为阴性。
扬州市疾控中心食品安全科科长朱月潜介绍，每一批进入扬州的商品，第一要进行及时的检测叫做逢车必检；第二就是直接从事进口食品直接接触的人员，每周都要进行检测；第三就是对所有的冷冻冷库等一些储存场所的环境进行检测，采取抽检的方式，扬州的疫情防控形式，目前处于可控的状态。
来源 | 扬州广电“扬帆”手机频道
编辑 | 罗莉华