内蒙古宾悦大酒店总经理王绍彬在致辞中表示，内蒙古是歌的故乡、舞的海洋，也是美食的天堂。近年来，内蒙古的美食已经成为八大菜系的续写，被广大消费者所接受。此次活动是联动鲁蒙两地，助推文化美食交流、融合与创新，进一步搭建多方位、多渠道产业项目产品的合作信息交流平台，并通过创新引领探索重建发展的新模式和新思路，寻找当前企业走出困境的新动能，引导和释放消费力，实现高质量发展。宾悦鲁菜文化美食节秉承“开放、学习、融合、创新、桥梁”的理念，已经举办了两届，这两届我们收获了很多，除了自身的出品能力，出品的花色有了很大的改观，更重要的是收获了互相之间的交流共同发展，实现了多方共赢。
开幕式期间，内蒙古宾悦大酒店与内蒙古财经大学旅游学院签署了战略合作协议，为加强校企业合作和建立烹饪研发基地，打造内蒙古美食文化和经贸旅游开辟了新的发展途径。
鲁蒙味道文化创新论坛期间，与会嘉宾薛晓先、牛银祥、孙振远、谭国帅、韩伟、卢霖、田志馥等针对鲁蒙饮食文化融合发展新路径，各抒己见，建言献策，并提出许多有价值的新颖观点，助推鲁蒙美食文化高质量发展。与此同时，活动积极倡导光盘行动，并对加强鲁蒙两地文化经济的交流与合作，促进内外循环，扩大消费需求，促进饮食文化的交流融合和经济发展都起到了积极作用。
会上，烹饪大师谭国帅向与会嘉宾介绍了鲁菜制作工艺并现场展示了部分菜品。他说，为了传承与弘扬中华优秀的传统美食文化，为促进宾悦大酒店餐饮品牌的活力，推动消费升级，提升健康好食材，助力呼和浩特的餐饮饮食文化底蕴，提高厨师专业技能水平，在内蒙古地区推广鲁菜主题文化，积极促进鲁蒙美食文化交流。感谢宾悦大酒店和两省区的行业协会，搭建了鲁蒙餐饮文化交流的桥梁，让山东美食在内蒙古宾悦大酒店生根发芽，并得到广大食客的赞誉。
据了解，此次美食节活动为期30天，时间为11月22日至12月22日。活动期间，特邀鲁蒙两地著名学者专家、艺术家，举办了书画展、书画笔会，鲁蒙两地艺术家文化交流座谈会、疫情常态化下的企业生存发展之道研讨会、产业交流项目对接企业合作活动、鲁菜厨艺表演赛暨鲁蒙两地厨师交流活动等，旨在宣传推广经典鲁菜，促进两地餐饮文化交流和融合。活动充分展示了齐鲁文化的深厚底蕴、海洋文化的广博性和草原文化的独特性、蒙元文化的民族性特点。
（百号编发）
