成都猪肉价格回落,又到了灌香肠、腌腊肉的黄金季

2020-11-29 11:58:38 作者: 成都猪肉价格

制作好的香肠腊肉

随着这几日成都气温逐渐降低,成都人急忙穿上秋裤,裹起羽绒服的同时,成都香肠一条街——新开寺街也开始逐渐热闹了起来。

在新开寺街,短短几十米的巷子,聚集了十多家灌香肠,腌腊肉的小店,家家门口都挂着做好的腊肉香肠,川味、麻辣味、广味、排骨香肠全部都有,种类齐全。而由于各家店铺主营业务的不同,香肠腊肉的价格也各有不同,四川新闻网记者通过走访也发现,专门做香肠腊肉的店铺,价格基本在55元一斤,而经营生猪肉的店铺,香肠腊肉的价格基本在50元一斤。

现场制作香肠

“现在五花肉卖二十五六元一斤,已经降好多了,以前都是卖30多元的,排骨等也都降了,就是降多降少的区别。”11月28日,在新开寺街一位卖肉的商贩告诉记者。

而随着猪肉价格回落,灌香肠、腌腊肉、购买腊肠的人也就越来越多。在新开寺街小有名气的“田婆婆”告诉记者,虽然猪肉价格还是稍微有点高,但并没有影响到街坊邻居购买香肠腊肉。

现场制作香肠

据“田婆婆”介绍,随着肉价的波动,偶尔会有顾客减少购买的数量,但随着成都香肠腊肉的名气逐渐扩大,其实销售额还是在稳步地向上增长,“猪肉价格高的时候,有的街坊本来要买10斤的,可能之后就买五斤,但是购买的人数在不断增多。”“田婆婆”告诉记者。

现场制作香肠

而这一变化对一家五口人专门做香肠腊肉生意的“王大爷”一家来说更为明显。“王大爷香肠腊肉”的经营者王先生告诉记者,从今年国庆节之后,已经做了不少于五千斤的香肠腊肉。随着成都香肠腊肉的名气逐渐被外地人知晓,王先生的生意圈也从全成都市扩展到了全国,“除了澳门和台湾,全国各地我都寄过香肠腊肉。”王先生告诉记者。