(经济调查)广州咖啡商场升温快 年轻一代“磨”上它
中新社广州十二月17日电 (方伟彬)广州世界茶饮咖啡美食节17日在羊城闭幕，为期三天的活动招引了大批爱饮族。记者发现，爱喝茶的广州人，现在也爱上了咖啡，年轻一代更甚。
材料图：咖啡店。中新社记者 潘索菲 摄
造访当日，广州世界茶饮咖啡美食节参展商上海啡跃文化传媒有限公司展位招引了大批年轻人。“这款韩国烘焙豆子我研磨得较细，可以更好冲泡出它的风味。”该公司手冲师罗益正耐心肠给围观者解说。她告知中新社记者，咖啡商场现在开展炽热，年轻人现已成为消费主力。
参展商广州克丽玛咖啡培训创办人李陶印证了罗益的观念。据他介绍，2005年他开端供给咖啡师认证培训服务，十多年后，大型连锁品牌“星巴克”“太平洋咖啡”“瑞幸咖啡”随处可见，精品咖啡店连续开门经营，广州年轻一代现已成为咖啡消费的主力军。
连日来，记者造访羊城，富贵热烈的银河商圈、文艺气味稠密的东山口、美食集合的西关老街，随处可见一间间独具特征的咖啡店。咖啡逐步成为年轻一代交际的抢手挑选，且喜欢手磨冲泡咖啡的集体逐步强大。
喝咖啡成刚需，便当十分必要。造访广州市内的特征咖啡店，银河商圈的“.jpg咖啡”很有代表性。它最大特征便是不设座位。店里只售卖美式、拿铁、小白三种咖啡，价格从18元(人民币，下同)到23元不等。
工作日求便当，节假日求环境。广州北京路商圈，“并非咖啡”店共有三层，临街的一边采用了落地窗规划，全体风格以工业风为主，店内环境和开阔的视界，招引了一大批顾客，该店商场总监袁锦祥介绍，在店肆环境规划上他们偏重的是客人的感官体会，打造成合适品味咖啡的当地。
年轻人不只喝还爱上手冲。李陶介绍，咖啡美食节期间他们推出了价格180元的零根底精品咖啡冲煮及品鉴课程。他以为，“喝”现已满意不了广州顾客，越来越多的人开端学习冲泡咖啡。
用具和咖啡豆的生意也兴旺。记者在“HARIO”咖啡用具店造访时看到，咖啡用具琳琅满目，手冲壶、过滤杯、滴滤杯、研磨机一应俱全。该店商场部主管李颖钊表明，广州咖啡爱好者对质量好的用具舍得花钱。
广州地标“小蛮腰”(广州塔)脚下，还有一间颜值颇高的板屋咖啡店“一喜咖啡”，它因环境清幽，露天敞开，被顾客称为“城市森林中的咖啡店”。(完)