(新春走底层)就地新年催生“新食尚” 长春线上年夜饭走俏
中新网长春2月4日电 (记者 郭佳)“年头局势大好，咱们正准备大干一场，疫情忽然又来了。”长春国隆重酒店餐饮部司理冯畅昶4日向记者感叹说。
本年头，吉林省发生了输入性疫情，触及长春市、通化市、松原市等多地。疫情之下，长春市民外出就餐志愿大为下降，餐饮业遭到不小的冲击，星级酒店更是门可罗雀。
年夜饭是星级酒店必争之地。本月初，吉林省商务厅等部分联合200多家餐饮饭馆推出了“就地新年”线上年夜饭预订活动，旨在经过此举削减人员集聚带来的危险危险。
这样的时机实属可贵，冯畅昶介绍，他们在短时间内推出的线上年夜饭既有十几种菜肴的家宴礼盒，也有轻量的小家庭套餐，乃至还有一些单人年夜饭套餐。
“跟上一年新年疫情比，咱们这次是有预案的，所以底子不会手忙脚乱。”冯畅昶说，现在接到了6单线上年夜饭的预订，跟着大年三十越来越近，估计会有一个预订小顶峰。
酒店工作人员打包食物。张瑶 摄
疫情之下，敏锐的商家总能最早洞悉到社会消费习气的改变。记者造访不少星级酒店发现，时下一种新年礼盒颇受顾客欢迎。依据顾客需求，礼盒菜肴可为制品，也可为半制品。
“以往都是到饭馆聚会，本年由于疫情原因，咱们商议之后觉得仍是拿回去吃比较安心。”长春市民王先生在亚泰龙达饭馆预订了三个新年礼盒，除了自家食用，也要送给朋友。
亚泰龙达饭馆餐饮总监李清月介绍，饭馆本年推出了100多道菜供顾客挑选。
应顾客要求，星级酒店的不少招牌菜都做成了半制品，而且选用了密封更好的新式打包袋。“许多客人买这个送亲戚朋友。”李清月剖析，或许我们最近一段时间在家吃腻了。
冯畅昶坦言，曩昔一年，从某种意义上来说，他们一向处在自救状况里。他们曾在酷日下摆地摊，在暮色里卖烧烤，在风雨中送盒饭。后来，竟也引来同行星级酒店纷繁仿效。
“对星级酒店来说，放下身段不仅是自救的方法，更是向外界展现一种打败疫情的情绪。”冯畅昶说。(完)
【修改:叶攀】