沾了一大块蛋壳的炒饭。
更气人的是，连儿童餐都能吃出甲由。
在味千打过工的网友表明，就算内部职工半价，自己都不吃。
这些厨房黑点，拿到其他饭馆，最多便是被骂一通餐厅质量不过关。但关于有过黑前史的味千拉面来说，便是在作死。
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味千拉面：没把他人忽悠傻，自己先瘸了
光有一块日式招牌还不行，前期味千的服务员仍是用日语招待顾客。
使用各种气氛，让你发生一种置身银座面馆的幻觉。
但惋惜的是，虽然气氛做足了，最终却输在了这碗面的滋味上。
连一碗正宗的拉面都做不出来，味千拉面的外表功夫可都白做了。
更把自己逼上死路的是，和不到 20 块钱一碗的兰州拉面比较，味千拉面，没有任何价格优势，想走群众化的拉面快餐，这条路是走不通了。
而和高端大牌的日式拉面比较，味千的技能实力更是不如人家。
比方，日本最红的拉面品牌一兰拉面，它每一碗拉面都是私家定制，顾客能够依照自己的口味轻重来 " 定制 " 一碗拉面。
此外，一兰拉面，还有一条非常严厉的规范，即 "15 秒铁律 "，厨师把煮熟的面放进汤里，然后端到客人面前，这个进程有必要要在 15 秒钟内完结。
为了把自己打造成大牌，一兰拉面在寻求极致化的用户体会上，花了大功夫。
再看味千。
随意搜一下北京的味千拉面，发现：哪里最有钱，味千越乐意往哪挤。
不是把店开在北京 SKP、便是世贸天阶、蓝色港湾、西单大悦城…在这些烧钱的超级商圈以外，底子看不到味千的影子。
味千认为把自己搬到有钱人区，自己便是高端拉面了。一家店一个月动辄 10 多万的高额租金，成了味千最烧钱的开销。
为了补偿这部分开销，味千不只定价定得特别高，本钱也是能省则省。产品研制投入少，十几年没有立异；食材配送用的仍是快餐标配的中心厨房，食材自己一致配送；人力本钱也大幅减缩，能用兼职的服务员，就不必全职。
但明显，味千用错了力气。献身了品牌最重要的卖点，光想去高级商圈占方位，味千实在是，没有大牌的实力，却想走大牌的道路。不在产品和用户体会上下功夫，坑的不是顾客，是品牌自己。
结语：
这 10 年来，味千一向在拼命自救。开出几个高端品牌，想稳固自己的高端定位。店肆大搞装饰，向网红店挨近。
但味千疏忽了一个现实，滋味是欺骗不了的。
当年味千为了暴利，一碗拉面汤的本钱，分明就来自 5 毛钱的国产浓缩液，还卖 40 块钱一碗。
乃至揄扬自己 " 味千拉面骨汤中富含钙质，经专家检测钙含量为牛奶的 4 倍以上，一般肉类的数十倍 "。
