岁除在即，你家的年夜饭预备好了吗？在疫情防控不放松、不扎堆少集合、倡议就地新年的布景下，怎么能够安全定心肠吃好年夜饭，成为我们关怀的论题。
跟着生活方法的多样化，现在，人们除了亲身下厨，在餐饮店堂食，挑选酒店套餐、外卖配送、购买半成品也成为年夜饭新“食”尚。那么，在年夜饭消费中应该怎么挑选商家？怎么防止消费胶葛？就餐时怎么做好防护？
顾客挑选正规餐饮企业 细心差异“定金”与“订金”
据我国青年报报导，“年夜饭预定”成了牛年“新年货”。数据显现，比较上一年8-12人居多的年夜饭预定类型，本年的类型人数以4人份、2人份乃至单人份居多。一线城市“年夜饭预定”重视度远高于其他城市。
中消协发布2021年新年消费提示指出，新年期间与家人、亲属或许朋友免不了聚餐，但本年主张顾客尽量削减聚餐。若挑选外出就餐或许在餐厅订年夜饭的，一定要挑选证照完全、环境整齐、严厉实施消杀办法的餐厅，用餐后记住索要发票或收据，保证产生消费胶葛时维权有据。
受疫情影响，许多家庭经过线上预定年夜饭，对此，南宁市商场监督办理局发布2021年新年消费提示，顾客不论经过何种方法预定都要留意“定金”和“订金”的差异。“定金”一般是交了之后就不予交还的，顾客要予以细心差异。如果是“订金”，也要详细看和商家的约好，主张和商家提早承认好是否可退订等事宜。
多人就餐执行分餐制 自动运用公筷公勺
吃好年夜饭才算过好年。年夜饭堂食就餐消费时，依照防疫要求，个人应自动合作商家严厉执行戴口罩、扫码、挂号、测温、一米线、通风消毒等防控办法。
依据中消协发布的消费提示，就餐时要合理方案组织，对立铺张浪费，呼应光盘召唤，并发起运用公筷公勺、分餐制，防止穿插感染。
国家卫健委官方微信大众号“健康我国”也提示我们，疫情防控期间，为阻挠病从口入，与家人、朋友、搭档一起进餐时应执行分餐制。分餐能够下降人与人之间经过触摸传达新冠肺炎的危险。在吃饭时应留意做到不相互夹菜，自动运用公筷公勺，夹起的菜不再放回，点菜适量、厉行节约。
餐饮企业严厉执行防疫规则 保证食材和用餐环境安全
各地在引导餐饮企业在做好疫情防控的前提下，也在倡议“居家年夜饭”消费方法。据江西日报报导，本年，应“疫”而变的年夜饭服务也有了更灵敏的方法，有些饭馆活跃进行事务调整，比方，特设配送专车，带碟带碗全套送到家；测验推出不同品种的半成品年夜饭，菜品真空包装打包，便利顾客选用加工；开发点餐小程序，供给新年配餐服务；供给线上预定、线下自提、配送和入户烹饪多种服务方法等等，满意顾客多元化需求。
南昌市要求各餐饮企业科学拟定具有针对性和可操作性的疫情防控作业方案及应急处置预案，科学合理做好口罩、手套、消毒剂、测温仪、洗手液等防疫物资储藏，要点抓好职工卫生办理、食物收购加工、场所卫生消毒、运营服务防控等办法执行。一起，鼓舞通新年夜饭外卖服务、无触摸配送服务等方法，下降疫情防控危险。
一些餐饮企业自动从细节做起，给顾客供给安全、定心的用餐环境。比如顾客进店前进行鞋底消毒，进店后进行手消毒；落座入席后再进行摆台，以防止餐具污染；作业人员在服务过程中有必要佩带好帽子、口罩以及一次性手套，并做好餐前、餐后消毒挂号等等办法。
一起，依照疫情防控作业要求，餐饮企业应对厨房厨具、餐具等要求每天消毒到位，严厉规则顾客供给“健康码”后才干进入餐厅，一起，依据顾客数量进行桌数调整。在就餐环境方面，除了定时消毒外，保证客人之间坚持安全间隔，并倡议客人坚持运用公筷公勺。
（来历：中消协、我国青年报、江西日报、国家卫健委官方微信大众号、南宁市商场监督办理局）
责任编辑：赵鹏