编者按：老家河南，故土华夏，六合之中，通衢八方。河南，是一个来了都说“中”的当地，更是全球华夏儿女的心灵故土。
华夏文明的厚重、容纳，招引了许多外国友人、省外人才，他们在华夏大地上肄业、工作、务工、创业，为出彩河南奉献才智和力气。
见证年代开展变迁，叙述出彩河南故事，展现新年代河南形象，映象网特别推出《我在河南挺好的》系列报道，聚集日子在河南的外地人、外国人。用他们的视角洞悉河南，以他们的故事解读河南，记载他们在普通岗位上所做出的不普通的奉献、为建造愈加出彩的河南而添砖加瓦的动听故事，从而展现河南在社会开展和文明建造等方面所获得的注目成果。
《我在河南挺好的》系列策划近来先行推出“新年特辑”，聚集就地新年、华夏年味、记者新春走底层等大众论题，重视外地人眼中的河南年。就地新年，相同温暖。《我在河南挺好的·新年特辑》系列报道以习惯移动传达的网络语境，表现河南元素，展现河南形象。
映象网记者 尚海东
进入腊月二十三便是北方的小年，这天依马木一家在商丘运营的新疆烤馕小店愈加的繁忙了，他们要预备好新年到集市上售卖的烤馕。由于疫情，他们取消了回新疆方案，在商丘过新年。
“新疆特征美食让我在商丘日子挺好的”
每天早上6点，依马木和哥哥努尔买买提前早来到自己的烤馕店，预备一天要用的食材。这个坐落站前路缺乏30平米的新疆烧烤店他们两家人现已运营了4年，邻近的居民也常常在上班途中买一份热腾腾的烤馕、烤包子作为早点。
十多年前依马木就跟着父亲来到商丘。那时分父亲在一家新疆饭馆当大师傅，依马木就跟着学习怎么制造新疆特征烤馕。
每天制造800多个烤馕，是依马木跟哥哥、嫂子、妻子有必要完结的方针。
200克一个的烤馕，关于依马木的妻子阿娜尔古力来说用手就能精准的计量。将面团一个个揪团成小剂子交给嫂子布拉比依木进一步给馕饼整形；用一个带有斑纹的木槌在擀薄的馕饼上印刻上别具风情的圆形针孔。这样做为了馕在烘烤的时分受热不易变形，面团更好的受热。
一个面团在几个人手上有条有理如流水般传递给站在档口的依马木，他将馕饼在一个特制的烤炉内烘烤。
2到3分钟的烤制，依马木总能凭着经历敏捷地找出哪个馕饼现已老练，并敏捷用铁钩取出。馕饼不仅是食物也是一家人的生计。裹着芝麻、洋葱的金灿灿的馕散发着甜香，这是新疆的滋味，是依马木家园的滋味。
“新年不回家，我要多挣点钱”
就这样不停地繁忙，时刻总是飞快的流动。依马木3岁的小女儿静静地坐在后厨摆弄着自己的小玩具。阿娜尔古丽直到下午人流量少的时分才会外出采买一些蔬菜、羊肉，开端为新年做一些预备。比及她再次回到店里，女儿现已灵巧地在简易的小床上睡着了……
神往着新年生意能更好一些，依马木脸上总是挂着笑脸。但新年不能回家仍是让依马木他们一家有些惋惜。由于5岁的大女儿留在了老家，靠着每天的视频电话才干和女儿说说话。
“家里给咱们邮寄了大枣、核桃。咱们也要多挣点钱给家里寄过去。”依马木说，自己来商丘十几年了，早便是半个商丘人，商丘开展太快了。依马木感叹今年年底自家的小店对面万达开端经营；小店又成了商丘抖音美食博主推介打卡地，许多商丘市民慕名而来，生意好了不少。
每到新年商丘许多县镇集市都有聚会，依马木也想着碰碰命运，他们预备多做一些烤馕拿到商丘一些集市上售卖。一家人方案着在年三十之前至少多做出来2000个烤馕。为了消解我们的疲惫努尔买买提用音箱放起新疆的民歌。依马木也随即跟着音乐摇晃起来，一时刻周围的商铺老板们都探出面瞧热闹。街坊朱女士让依马木铺开跳，逗笑了一屋子人。
“一年到头都在忙着生意，新年想带着他们去日月湖、火神台的庙会逛逛，也想去看看商丘古城。媳妇还想去双八摘草莓！”依马木笑呵呵地说。他们和哥哥一家在商丘日子的很好，比及开春，依马木想让小女儿在商丘上幼儿园。